来到澳洲后，喜欢上吃生蚝，丰满肥腴的澳洲生蚝让吃过的人想起来都会垂涎欲滴.....我喜欢生吃，用新鲜柠檬汁沾来吃，或者沾【千岛酱】（一种沙拉酱）吃，再加上一杯白葡萄酒，简直是绝配！

  昨天，看到书上介绍说可以用烤炉来烤，想不到一共才用了15分钟的时间，就可以享受到这道鲜美可口的烤生蚝！

  蒜蓉烤生蚝

          

  材料：生蚝12只，生姜20克，大蒜20克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，酱油15ml，胡椒粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，料酒5ml，油10ml，辣椒丝少许

              

  做法：1.生蚝清洗干净；
        2.生姜，大蒜切成末，备用；
        3.把姜末，蒜末放入碗里，加盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡粉和油搅拌均匀制成调味料；
          （以上3个步骤用了5分钟）
               
        3.烤箱200度预热5分钟，把生蚝放入烤盘内，烤3-4分钟；
        4.取出生蚝，浇上调味料，放点辣椒丝，再重新放入烤箱烤5分钟，取出，便可享用这道滑嫩爽口的蒜蓉烤生蚝。（以上2个步骤用了不够10分钟）

    

                 

  Tips：
  注意掌握火候是关键，加调味料要适时，烤的时间不能太短，否则腥味难除，烤的时间太长，肉质会太老，口感不好。