棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕_高雅生活

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棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

(2013-05-31 08:58:06)

标签：

高雅生活

美食

蛋糕

香蕉

棉花香蕉蛋糕

分类：面包西点

这款香蕉蛋糕，口感非常松软，好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻，吃下肚里，没有一点负担。另外，重点是这个配方不需要鸡蛋分离，制作十分简单！

棉花香蕉蛋糕

食谱参考：这里

材料：

鸡蛋 3个（50克/个）

细砂糖 100克

熟香蕉 200克（压成泥）

低粉 150克

泡打粉 1/2tsp

苏打粉 1/4tsp

植物油 100克

香蕉片装饰用

做法：

1.首先将熟香蕉压成泥；

2.蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打；

3.打至面糊呈浓稠纹状；

4.所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀；

5.然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀；

6.将面糊分别倒入小纸杯里，表面放上香蕉片作为装饰；（我没放，因为香蕉不够）

7.送入预热烤箱160°度，40-45分钟。

TIP:

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；

2.烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定；

3.想知道糕熟没熟，可以用一根竹签插入糕里，拿出来没有面糊粘在上面，表示糕已经熟了；

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