我的新书《大菜的香辣煮艺》已经由哈尔滨出版社出版了，书我还没拿到，现在这里做个预告吧！

《大菜的香辣煮艺》精选了我博客中50多道辣味的菜，重新整理后集合而成的，“辣”不仅仅是麻辣，除了“最惹火的麻辣味”，还有“闷骚型的辛辣味”、“不平凡的家常辣”、“最具风情的异域辣”，以及讲述川菜常用调料的附录。

这本书从协议到交稿再到出版历时1年多了，希望不会让大家失望，等拿到书以后我再向大家做详细的介绍。

番茄土豆肉圆子汤：

天冷，多喝暖身汤！

材料：

番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个

姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许

做法：

1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；

2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；

3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；

4、用适量盐和鸡精调味即可。

以下是我以前做的其他的保健靓汤，点击小图或者菜名可以看到具体做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键“显示图片”即可：

南瓜牛肉汤             杂豆鲫鱼汤            冬瓜薏米瘦肉汤         鲫鱼豆腐汤

玉米淮杞脊骨汤         白蛤豆腐汤            百合银耳肉排汤         萝卜猪骨汤

苹果百合牛展（牛腱）汤 番茄薯仔牛尾汤        药膳乌鸡煲             黄豆花生煲猪蹄

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