【我生活里那些小事】

   对于大白菜我有特别的感情。

   秋天堆成小山一样的白菜，打成捆用拖拉机拉着的大葱，我喜欢的玉米，菇娘，油豆角都是我儿时对秋天的印记。

   分秋菜这个词如今还有多少人知道呢？

   小时候，一到分秋菜的时候我就跟着大人忙乎，那个时候奶奶，爸爸，妈妈，叔叔单位都要分秋菜，秋菜还都放到我奶奶家，所谓的秋菜就是白菜大萝卜之类的经典东北过冬菜。没上学之前我一直在奶奶家，奶奶家那个时候是一个有着前院后院的平房，一到秋天就听院子外面有人喊“谁谁谁，去胡同口取秋菜啦。”大人们出去，我也凑着热闹跟出去，太多拿不动，一次抱一棵的往家捧，忙乎得不亦乐乎，不要以为我从小就热爱劳动，其实是我从小就爱凑热闹。

   那个时候奶奶家少说也要存上个300多斤的大白菜，一部分拿出来渍酸菜，另外的就盖上棉被存菜窖里了。除了大白菜还会买上上百斤的大萝卜和土豆，储存萝卜土豆和白菜不一样，要埋到菜窖存的沙子中。秋菜里还有一个必须买的就是大葱，那个时候买大葱也是上百斤的买，然后打成结挂到房顶上，大葱不怕冻，冬天要做菜拽一棵下来一解冻和新鲜的味道一样。

     每每回忆到秋天，总是挥之不去的那些秋菜，现在东北人冬天吃菜品种多了，因为都住进楼房没菜窖，秋天存秋菜也渐渐的快要退出历史了，不过到了冬天存上个几十斤白菜还是很多东北家庭的习惯。

    回忆起这些历史，总是感觉像我们80后对童年还是有很多有趣的生动的带有鲜明时代感的回忆，那现在孩子的童年里还有什么呢？

      说说今天的菜！

   前几天网上闲逛，看到了小白素食记录里有一道响油白菜，一下就爱上心头了。于是今天中午我就做了一份，做法和小白的略有不同，完全是小妖style。

   这个菜我做的是热菜，味道很赞，也很下饭的小菜。其实这个菜也可以做凉菜，只需要把焯过水的白菜再过一下凉水就可以了，其他的做法就都是一样的了。

  同时今天也总结了一下以往做过的和白菜有关的菜谱，里面也包括了辣白菜和酸菜，反正都是白菜的，大家就各取所需吧！

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