【生活里那些小事】

   我每天都在和自己的惰性斗争。

   我是个多奇怪的人呢，奇怪到都拧吧了。每天一堆的事情弄不完，但是早上吃完饭拿着‘挨拍’随便一逛一个小时就没了。于是每天都告诉自己，真爱晨光，远离‘挨拍’。可是今天又白白的浪费了一个小时，真应该用个板砖拍我，难怪我从小就被评价为主观能动性差呢。

   接着说我拧吧的事情吧，我是忙着的时候总是惦记弄完这个休息一会。可是休息的时候又有负罪感，随便逛会网站还眼睛瞄着时间，太拧吧了，难道我就不能忙的时候像个样的忙，休息的时候就彻彻底底的休息吗？

   这个问题要当个问题好好解决一下，现在每天的工作效率太低了！

      说说今天的菜！

   老醋蜇头是个很受欢迎的凉菜，做好的关键就在处理蜇头上。

   海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。之前看过一个营养专家讲过，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，这种细菌在淡水中是无法成活的，所以通过用淡水的浸泡可以有效的杀死这种细菌。还要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。

    另外再说一下如何焯海蜇。海蜇不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

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