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攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨

(2010-10-21 06:51:21)
标签:

西洋菜

馄饨

养生

润肺

mcbain

美食

分类: 东方美食
天冷的时候,我喜欢吃馄饨胜过水饺。香喷喷热腾腾一大碗馄饨呼噜噜吃下去,从内到外都暖和起来。
带馅的食物,好吃与否,最关键在馅料上。 若是馅料差了,那可真是“吃得苦中苦”了攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨
做个什么馅的馄饨呢?好味,营养,又要切合时令,愁人啊!忽然想到西洋菜。西洋菜通常都用来煲汤,润肺去燥,正是秋冬时节必做的汤水。煲汤嘛,是菜分散到水里,为什么不能分散到肉里?眼前一亮,冲到菜场买料开工喽~~
一碗工于馅料的私房馄饨——
西洋菜猪肉馄饨
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攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨
攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨

攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨
攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨



攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨

原料:
西洋菜 2捆
猪肉 9两
馄饨皮 9两 (约80张)
酱油 1.5茶匙
盐 1.5茶匙
五香粉 1/4 茶匙
虾米 1/2 茶匙
小葱 2根
糖 1/2 茶匙

做法:
(1)西洋菜洗净切碎,虾米泡软切茸,葱洗净切末
(2)猪肉馅加入调料,切碎的虾米和葱,搅匀
(3)肉馅与菜碎拌匀成馄饨馅
(4)包成型
(5)开水下锅,煮开,点2-3次水
Tips
不要担心菜太多,菜叶煮熟会塌缩,吃的时候感觉口口都是肉
攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨

攻“馅”馄饨防感冒——润肺去燥的西洋菜猪肉馄饨


—————————————————秋冬暖身好滋味(中餐篇)—————————————————
 
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