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俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡

(2010-09-08 06:12:03)
标签:

咖喱鸡

烤箱菜

创新

香脆

家常

美食

分类: 东方美食
俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡

俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡



俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡
                          
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咖喱这种原产印度的混合调料,我觉得它其实有点像的我国的五香粉,都是各式佐料按一定比例添加到一起,都是香味浓郁,都是典型的炖肉调料…… 不知道是不是因为这点神似,咖喱菜肴在我国一向适应良好,完全没有外国菜不搭中国胃的问题。咖喱鸡,也因此成为最家常的外国菜之一,甚至于我一直到初中,还坚信这是一道中国菜俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡

上周末,三五好友来家搓饭,人多,闹腾,做菜自然要简单为要。有什么好吃,易做,便宜,又特别的菜?想来想去,决定仿照一般烤鸡的法子,来了道
香脆版咖喱鸡腿
好吃——咖喱鸡本就是家常美味,这款改良版,味道浓郁,皮焦肉嫩,怎能不食指大动?
易做——腌好鸡腿进烤箱,不用守着炉灶,不用翻炒,成品一大盘,零难度哦
便宜——鸡腿,咖喱粉,洋葱,都不是贵菜
特别——你可吃过脆脆的咖喱鸡?

原料:
鸡腿 12只
白洋葱 1个
咖喱粉 2大匙
盐 2大匙
黄油 50g

做法:
(1)鸡腿洗干净,用盐,咖喱粉涂抹鸡腿 (图1)
(2)洋葱切粒(图2)
(3)把洋葱填到鸡腿骨与肉之间的缝隙中(图3)
(4)腌制 2h(图4)
(5)把鸡腿放到涂了油的铝箔上,黄油切片,放于鸡腿上
(6)烤箱预热175C,烤15分钟,转至230C,烤至皮焦黄

Tips
(1)不需要用油咖喱,普通的咖喱粉就好,价格更低廉
(2)洋葱填在鸡肉中而不是放在表面,防止洋葱烤糊
俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡

俗菜新做——香香脆脆咖喱鸡
—————————————————————鸡肉王道——————————————————————

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