作为素食者，椰浆是我们经常使用的奶油替代品。

   而且对我这椰子控来说，椰浆的味道绝对胜过奶油好多。

   这道椰浆蘑菇浓汤是我非常喜欢的改良版西餐，

   把奶油用椰浆替代，煮出来的汤清香浓郁。

   第一次喝的时候就彻底爱上，这味道让人非常难忘。

   我想，非素食者也会喜欢这道椰香四溢的汤。

   椰子控们，试试吧！

 

   话说，生活在小城市，虽然有很多好处。

   比如生活节奏慢，交通不算拥堵什么的。

   但也有很多不方便的地方，比如购物，小众商品很少见。

   不用说小众商品了，就今天这汤里的口蘑，

   我是跑了三家超市才买到，而且最后是在有机蔬菜专柜里找到的，

   普通蔬菜区没有，因为口蘑是近几年才出现在我们这里，

   价格也比较贵，所以一直没被普遍接纳。

   属于比较难买的蔬菜，其实在别的地方很常见吧。

   还有那个草菇，味道非常鲜美，

   但我就见到过一次鲜的，平时想吃只能买罐头。

   真是特羡慕北京的那些菜市场，貌似什么都有哦，

   连烘焙材料都能轻易买到，羡慕死了，我就只能指望万能的淘宝了。

   嗯，幸好还有淘宝。（这是不是植入广告啊，哈哈）

  

 

  

 

 

 

 

 

 

         ❤❤❤❤❤❤❤【椰浆蘑菇浓汤】❤❤❤❤❤❤❤❤ 

 

    材料：口蘑3个，素火腿一片。

    调味：椰浆40-50ml，面粉1大勺，植物油约20ml，现磨黑胡椒，法香碎，盐，开水。

    辅料：吐司面包

 

  

    做法：

    1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。

    2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。

    3、倒入开水搅匀。

    4、放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

    5、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。

    6、面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

    

  
   P.S.：   

   1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。

   2、素火腿不是必须的，买不到可以省略。

   3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。

   4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香   

   5、 椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了，强烈推荐！

 

  

   放入烤的焦黄酥脆的面包丁，好吃哦~

 

  

 

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几道清爽小菜：

  【糖醋樱桃小萝卜】         【缤纷沙拉】            【红油萝卜】

 

   【核桃麻酱豆角】             【一卤鲜】           【凉拌豌豆苗】

    【五香萝卜干】           【生菜豆皮卷】          【油浸菌菇】 

      【宫保吉丁】            【麻油蓬子菜】        【时蔬天贝沙拉】

 

       【拌三生】             【浓香豆皮卷】         【金针菇拌菠菜】 

 

     【燕麦杂果沙拉】         【双味黑豆腐】         【蟹味菇拌豆芽】