我家是很爱买各种菌菇吃的，
但有时候买多了，一时吃不完，总会浪费些。
因为这些东西真是太娇贵了，保存不好就坏给你看。
香菇还好，吃不完可以晒起来。
口蘑就不好弄了，买了没2天就开伞了，已经不新鲜了。
茶树菇，香菇之类，买来都带着很多水分，容易变黄腐烂。
真是又心疼又头疼。
后来学到一个油浸菌菇，超级无敌好吃，还能封存菌菇的鲜美。
真是一举两得呢。
虽然油炸很不健康，但偶尔为之是无妨的，总比浪费掉这些美味好。
油浸菌菇真是非常好吃，干香干香的，一不小心会全吃掉哦。
每次总是控制再控制，当零食真不错。
拌饭拌面也很赞的，我只放了盐，算是原味的吧。
喜欢吃辣的放辣椒，什么花椒粉啊，胡椒粉啊，孜然啊，随便放吧。
怎么做都好吃的！
剩下的油用处也很广，菌油面，菌油香椿，菌油豆腐什么的都不错。
❤❤❤❤❤❤❤❤【油浸菌菇】❤❤❤❤❤❤❤❤
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材料：
香菇75g、茶树菇75g、口蘑75g、大蒜9个，玉米油150g、盐2g、葱姜少许、八角花椒少许。
做法：
1、所有菌菇洗净后切小块，放在窗台风干半天。
2、炒锅中倒油，烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要，再放入八角花椒炸香后捞出不要。
3、分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出，再加入大蒜炸熟。
4、菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀，放进密封罐里保存即可。
P.S.：
1、菌菇可以前一晚喜好，晾一晚上，第二天用。
2、我放的盐比较少，可以直接当零食来吃，想保存就一些可以多放点盐。
3、炸的时候，油温不要太低了，否则菌菇会吸收太多的油。
4、我用的油少，所以分批炸的，最后剩下的油很鲜美，不要浪费拌菜拌面都可。
5、加这个大蒜啊，只是因为家里人喜欢，那些葱姜八角的都不是必须的哈。
6、喜欢吃辣的一定要加2个辣椒哈，香~
撒了点芝麻，很香很香~~当零食真的不错呢，一不小心会吃光的！
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(2011-11-04 09:09:55) 
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