加载中…
个人资料
暖暖尚
暖暖尚 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:7,536,480
  • 关注人气:39,466
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

蚝油蒜薹炒鸡丝

(2012-06-04 10:42:22)
标签:

暖暖尚

暖暖厨房

蚝油

蒜薹炒鸡丝

减肥

鸡胸肉

分类: 食荤
蚝油蒜薹炒鸡丝

关于鸡的食物我只会做两样,一是鸡翅,二是鸡胸肉,且对鸡胸肉情有独钟!为什么呢?
因为:
一,鸡胸肉没有骨头,能够很容易的切丁、条或片。
二,铥先生对宫保鸡丁情有独钟,尽管到目前为止我还没能做出很成功的宫保鸡丁,但偶尔来个黄瓜鸡丁什么的也是能让铥先生满足好久的。
三,鸡胸肉相对于猪肉、牛肉等脂肪含量比较低,对于每天都在减肥和吃之间纠结的我来说是个不错的选择。
四,也是非常重要的一点,鸡胸肉相对于鸡翅、鸡腿要便宜很多蚝油蒜薹炒鸡丝
蚝油蒜薹炒鸡丝

其实今天的鸡胸肉因为是先煮过再撕丝,最后和蒜薹一起煸炒的,所以吃起来很像干煸后的味道,虽说没有其他肉类吃起来那么滑嫩,却也别有一番风味。


材料:
蒜薹约400g,鸡胸肉一块,葱白一棵,大料一枚,干辣椒三枚,姜片,蚝油,盐,花生油。
蚝油蒜薹炒鸡丝

做法:
1.锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。
2.水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右。
3.将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用。
4.蒜薹择洗干净后切寸段。
5.不粘锅内放少许花生油,将干辣椒去籽切小段,小火爆香干辣椒段。
6.放切好的蒜薹,炒2、3分钟。
7.放入鸡丝,加一小勺盐调味,继续翻炒。
8.待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后,调入一大勺蚝油。
9.翻炒均匀后关火即可。
蚝油蒜薹炒鸡丝


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有