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2012的新开始香菇红枣鸡汤

(2012-01-03 11:03:16)
标签:

暖暖厨房

暖暖尚

香菇

红枣

鸡汤

分类: 汤饮
2012的新开始香菇红枣鸡汤
其实这也不算是第一次煲鸡汤,之前的乌鸡山药汤还是挺成功的,可鬼使神差的我还是用鸡腿代替了整鸡。

2012的新开始香菇红枣鸡汤 
在我们家,汤是不愁没人喝的,只是我和铥大人都不爱吃煮完汤的肉。好在这次用的是鸡腿,肉比较好处理,可以直接撕成丝和黄瓜丝一起拌着吃。


材料:
鸡大腿2只,鲜香菇8多,大枣、枸杞数枚,姜,大葱。
2012的新开始香菇红枣鸡汤
做法:
1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛,我怕油还去了一下鸡皮下的几块油。
2.香菇用温水清洗干净备用。
3.大枣清洗干净,姜姜片,葱切段备用(无图)。

2012的新开始香菇红枣鸡汤
4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水,而后捞出用温水冲洗干净。
5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段,大火烧开小火煲1小时左右。
6.1小时候加入香菇,继续煲30-40分钟。
7.喜欢的话可以在出锅前加两颗青菜进去,在加一小勺盐调味即可。

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