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【玩儿黑米饭】——换种心情做饭饭

(2010-09-20 13:55:30)
标签:

失败乃成功之母

黑米粥

黑米饭

菜菜

空心菜

美食

分类: 饭面主食

【玩儿黑米饭】——换种心情做饭饭

图说:偶灰常稀饭的一只杯子,上边是用油桃削出来的,只可惜太大了。

 

家里有少许黑米和糯米,散在那儿令人烦,心想不如做个黑米饭试试,尽管我搞不清黑糯米和黑米是不是同一种玩意儿。但我这黑米+糯米的组合不也是“黑•糯米”哈。

淘完黑米,记得这米似乎不太容易熟,于是浸泡了两小时,结果水成了紫色,我疑心会不会是染色米?

煮的时候有点急,结果感觉略有点生,不管了,先拿来玩两下,这不算是很成功的米饭,不过我还是很开心,你瞧它既让我做了手工,最后还美美的下了我的肚。

交代下“后事”,最后这黑米饭还是返工了,又加了水做成黑米粥了,拌上糖,香甜软糯,味道不赖。

 

【玩儿黑米饭】——换种心情做饭饭

图说:这个还是黑米饭,黑米粥就没有拍了,已经被我折磨得不成样子了哈。。。

 

 【玩儿黑米饭】——换种心情做饭饭

图说:保鲜膜垫在小杯子里边,把米饭压实出来就是这般模样。

 

 

这是搜来的:

黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。相传距今二千多年前的汉武帝时,便由博望候张骞着先发现。中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

做法:

洗好米以后,加入约5ml(几滴)生油,饭煮开以后开始关小火焗。

煮这碗饭的关键,就是要等,半点急不得,否则米就会夹生,所以一定要用小火慢慢的煮,用余热去焗熟,所有的米都要经过焗透才会熟,而这个焗的过程就是一个等的过程。

哦,下次知道了,失败乃成功之母嘛~~~~~

 

我其它无难度美食(有兴趣直接图片下面的文字,即进入原帖)

 

 

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