上周末再次去尝试我朋友 Eduardo 开的一家新餐厅，位于田子坊复兴中路入口旁边的 Balthazar Brasserie。他开每家餐厅都注重气氛，环境有点暗，但对外国人来说，这是浪漫。

餐厅是

中国人觉得鬼和死亡都是不吉祥的事情，而西方人每年10月31日都会庆祝万圣节 (Halloween)。 这个周末我再次给一个私人烹饪班

最近我去参加了 Noblesse 杂志的一个品酒盛宴活动，并被他们编辑总监邀请

为这个活动撰文。 文章将会在他们明年1月份的月刊登出。

下一次的品酒活动话题将会是气泡酒与优质黑巧克力的搭配。 我们将会尝试来自澳洲 De Bortoli

国庆我邀请了朋友来我家吃饭，因为他们都说要尝试我的厨艺。

为了庆祝祖国60岁，第一次聚餐我让大家喝了 Mimosa, 这是国外非常普遍的鸡尾酒之一， 则气泡酒加鲜榨橙汁。 我使用了德国 Schott Zwiesel 香槟杯。

十月的大酒店杂志给了我一个专栏采访，关于酒店服务培训。 如有兴趣阅读这双语文章，请浏览大酒店的新浪博客： http://blog.sina.com.cn/s/blog_49e0b6010100famo.html

我朋友 Eduardo Vargas 上星期又开了一家新餐厅，叫 Bistro Burger, 专门吃美式汉堡。 餐厅位于长乐路和富民路交界。 其实 Eduardo 和我是 Georgetown 大学同学，他比我高一班，当时他读经济学，但一直很喜欢做饭，所以读书时也在一家华盛顿西餐厅当 Part time chef。 结果过了那么久我们还在上海会面。。。 当晚他邀请我去 Bistro Burger 试菜。

上周举办了一个比较特别的活动。二十几位来自德国 University of Art and Design Halle 哈勒美术设计大学的学生来上海考察世博会德国馆的项目并参与其中一些场馆的设计，为了帮助他们更了解中国文化，我和我的厨具合作伙伴菲仕乐Fissler特别为他们举办了厨艺和茶道活动。

活动开始前，我向大家介绍了一些德国和中国的文化差异，

上周做了好几个不同味道的西班牙海鲜饭 Paella.  而在我上周末举办的品酒会当中，有一位参加者和我聊天时说曾经去过西班牙快速旅行了两天，最深刻的印象也是西班牙海鲜饭。我前几天请朋友吃饭再次做了加有明虾、墨鱼、蛤蜊等食材的海鲜饭。

上周末《时尚好管家 Good Housekeeping》杂志来我家做了一个烹饪班的专栏采访。文章应该会在12月登出。谢谢当天朋友们来参加我这个活动。

这个活动和我一般的烹饪班不一样，为了刊登拍摄，所有的餐桌摆设都要预先放好。我前一天就把所有的铜器餐具和银器手工打蜡，擦到我一头大汗！