前段时间应一家美食杂志的邀请拍了一个下厨的专题，现在杂志已经出来了，与大家分享一下图片和内容。
以上是其7月份的封面，我的那个专题就是上面的第一个标题《中国菜市，外国菜式》。
以上是拍摄那天在花园里应摄影师和编辑的要求摆造型，记得怎么笑他们都觉得不够，他们希望的是夏日阳光下开怀大笑的那种，不是微微一笑，所以笑到最后我都不知道是怎么样的。现在看到这张，估计是编辑比较满意的。
House of Flour 榖屋，在思南路靠近淮海中路新开了一家小店叫“巧荟”的法式蛋糕 (French Pâtisserie) 和巧克力店。这家小店让我想到我在欧洲的生活。 在巴黎或布鲁塞尔，每个街区都会有一家蛋糕店，它们的橱窗展示都有很大的吸引力。以上的照片就是巧荟的橱窗，但不是真的甜品，而是蜡烛。 彩色圆的小饼干叫 Macaroons，也是典型的法式小甜点，是一种蛋白杏仁饼干。
电视台刚给了我光盘，我已把6月26日在上海外语频道播放的纪录片上栽到我播客。 因片太长，我剪开分了上下集，敬请收看。
这是我首次被男士杂志采访，以前一般都是女性杂志采访我。这本杂志叫《高峰傲 GAFENCU MEN》，一般我只在酒店、会所、高级餐厅会看到这本杂志，好象在报摊没有看到出售的。他们的封面还写着成功男士必读，呵呵，我觉得生活开心快乐就是最大的成功。
他们这次采访我是一个专栏，栏目是“风尚”，整个风尚栏目洋洋洒洒写了几千字，我记得记者当时采访我的时候非常的认真，问了很多问题，所以现在看到的文章非常的详细，
日本有一本漫画叫《神之水滴》，是一部非常有人气的漫画，以葡萄酒为主题，讲的是一个从小抗拒碰红酒的人最终走上与红酒密切关系的人生，这部漫画累计销售220万部以上。 现在在国内也有很多人对葡萄酒越来越感兴趣。但也许我们不知都从何入手了解葡萄酒，所以有很多疑问。为了方便大家更了解这个话题，我将会每个月在上海桃乐丝葡萄酒公司的酒廊举办品酒会。请看以下的详细信息。感兴趣的请在这里留言并提供联系方式。谢谢。
上海外语频道 ICS 将会在这周五，6月26日，晚上7点播放关于我生活和工作的纪实片。节目名字叫 ' Shanghai Quest'，敬请收看。重播时间为次日周六下午三点。
另外，刚刚电视台的另一个节目组'Culture Matters' 也通知我说我当其节目嘉宾讨论关于企业沟通文化的访谈节目也在周五晚上播出，时间为7：30。 真巧！
上周被邀请到宁波出差，帮一家快开张的国际五星级酒店做礼仪培训。我第一天到酒店，他们员工都给了我一个很好的第一印象。首先，到了火车站，有一位酒店的员工已经在出口等着我，然后送我到达酒店后出来迎接我的还有两位培训部部门的人。
酒店还没有正式营业，但员工们已经受过几个月的培训，每次在走廊碰到，每一位员工都会主动微笑跟我打招呼，我认为这也是一家五星级酒店员工应有的服务态度，让客人感到亲切。
酒店不同的部门都参加了3天的培训，学习的内容有商务礼仪、社交礼仪、穿着礼仪、个人卫生等等......
以下是摘录六月初《环球时报》约我采访关于西餐菜单的文章：
中文描述吸引本地客
记者近日走访了多家西餐厅，多数高级西餐厅的菜单都采用传统的西方菜单模式，即用中英文罗列所有原材料以及各自的烹饪方式，一目了然。“以往很多中国人不去西餐厅，因为那里的菜单没有中文翻译。若不懂英语或者法语，可能点4道都是汤，而不是开胃菜、汤、主食和甜品。如今，西餐厅的中文描述越来越细致，烹饪手法、形状、配料、口感在菜单中都有描述。”对西餐文化颇有研究的和研礼仪文化咨询有限公司创始人卢浩研表示。
