继续年菜哈~~

过年的菜不但讲究色香味俱全而且还要寓意深刻，今天为大家上一道鲜红艳丽的浓汁腐乳翅，这浓重的红色是我们国家喜庆日子里最能代表吉祥的颜色，我用红色祝大家新的一年里鸿运当头，日子红红火火~~~选择用鸡翅是祝孩子们在新的一年里都能插上理想的翅膀展翅高飞，学习和生活都顺风顺水~~~

另外我还将一些孩子们喜欢的鸡肉吃法做了汇总，在新年里希望孩子们能够吃得香香的，身体健健康康的~~~

越来越忙就不多罗嗦了，上菜了哈~~~

主料：鸡翅中10个、

鸡翅腌料：味极鲜酱油10克 胡椒粉2克

调料：红腐乳一小块+1瓷勺腐乳汁  大葱半棵 生姜1小块 八角2个 色拉油30克 料酒5克冰糖15克

具体步骤：

1.将鸡翅洗净，大葱切粗条，生姜切片

2.洗净的鸡翅在背面骨头的间隙处竖着划一刀（更入味）然后放入容器中加酱油和胡椒粉揉匀腌制10分钟

3.锅烧热放色拉油，改小火，不用等油热，凉油即放入葱姜和八角再摆入翅中，正面朝下

4.一直用小火将翅中两面都煎呈金黄色

5.烹入料酒，再放入腐乳搅碎炒匀

6.放入清水没过翅中，放入冰糖
7.将腌鸡翅的酱油也倒入锅中

8.中火炖10分钟，然后开大火将汤汁收浓即可

贴心叮嘱：1.腐乳已经有咸味了，所以就不必再加盐了

          2.煎鸡翅的时候一定要用小火，这样才能够慢慢的煎成两面金黄


 
 

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