加载中…
正文 字体大小:

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

(2009-03-15 14:45:19)
标签:

红油

幸福

宋词

浪漫

分类: 凉菜

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

又是醒在未亮的夜里,睁着眼睛数钟表的滴答声,想打开台灯看书,又怕搅了

别人的好梦,于是就躺在床上胡思乱想,不知不觉中夜去了曙光爬上了窗棂

 

看看窗外还是冰天雪地,丝毫没有春天的气息,真是没有了出行的欲望,把

今天休息不用早起的小宝叫到自己床上躺在我的身边,看着他甜美的睡相

感觉真的很幸福,孩子好累呀,每天都是披星戴月的在忙碌,早自习晚自习,

两头不见太阳,晚上9点到家作业还要写到半夜,一周唯一的一个休息日真

舍不得叫醒他,我决定让他睡到自然醒,一个上午不学习也不会怎样身体健

康才是最重要的

 

我读宋词陪在他身边,还不时地停下来凝视他,轻轻地抚摸他的头发和面颊

握着他细长的手,我的手已不能把他比我大许多的手全部握在手掌中了,他

已不是多年前那个柔软的小婴儿了,已是个高大的男子汉了,岁月流逝的真

是快呀,此刻在我静静的凝视中,又有时光悄无声息的遛过去了

 

宋词的浪漫和婉约与这个上午的气氛很巧妙的糅合在一起,小小蜗居的空气

中都是这甜蜜幸福的味道,我的心中也填充着这滋味并满满的漾了出来,我

想人生最大的幸福也莫过于此吧?! 辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

 

炖完鸡汤的鸡肉比较软没有嚼劲,凉拌比较合适,我认为浇上秘制红油后滋味香辣绵长

会让本已没有什么滋味的鸡肉成为餐桌上的抢手菜

红油鸡的做法比较简单我就没拍过程图,而是详解了红油的做法

红油鸡的做法:将鸡肉撕成条丝,浇上用葱末,姜粉,蒜泥,花椒粉,十三香,香油,酱油,醋,少许盐

             和白糖放在一起调好的味汁再浇上秘制红油拌匀即可

红油的做法: 

材料:1.干红辣椒70克  花生10克 芝麻10克 葱姜段各10克

     2.植物油300克 葱姜各10克

做法:1.将材料1中的各材料分别用小火炒香晾凉放入搅拌器打碎成辣椒碎

     2.锅倒油烧滚热关火(下面的过程最好在锅中完成,我是为了拍片清楚

       用的盆小了,油往外溢了)

     3.先放入姜炸一下,再放葱,待葱姜炸干出香味时捞出

     4.油降到6成热时先下一半辣椒碎不停的搅拌

     5.搅匀后油温就又下降了,再放入剩下的另一半还是不停的搅(

     6.油凉后可放到瓶中储存,静置两天后红油和渣滓分离后,可把上面纯净的红油

       倒出单独存放,剩下的渣滓可做肉酱使用,非常香

     7.我是还没经过静置后就拍的照,所以上下都有渣滓

    小帖士:1.用炒熟后的各料制做香味更浓,喜欢茴香味的还可加入炒香的小茴香籽

           2.分两次放辣椒碎,第一次加油温要高,是提辣椒的香味,第二次油温中等

           是为了取辣椒的辣味和色素,让红油更红亮

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

鸡汤捞鱼翅的做法

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

辣椒油的秘制方法--幸福的滋味

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有