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婚后女人别轻易心动——蕉叶银耳虾球

(2009-11-20 10:30:50)
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老鱼家的戏

美食

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婚后女人

分类: 戏食煮张.江河洋鲜

婚后女人别轻易心动——蕉叶银耳虾球

 

构思这个菜时,我只想到食材营养的丰富,却没有想到色彩的单调,虾、银耳、枸杞,三者搭配在一起只有红与白两色。后来想到楼下有棵芭蕉树,赶紧差老鱼跑到楼下摘了小半张蕉叶垫在蒸笼的底部,有了绿色的衬托,顿时显得赏心悦目了。其实蕉叶对这道菜的味道与营养并不起多少作用,但老实说,把蕉叶拿走,这道菜就少了些令人心动的东西。

 

关于爱情,劳伦斯有句经典的话这样说:“一切从精神开始,一切从肉体结束”。男人对这句话的理解落实到身体力行,而女人,很少将肉体的欢愉当成是爱,更在意一种精神层的享受,一种心灵上的满足。女人对男人往往更在意他能不能令她心动,所以未婚的女人容易爱上浪漫多情会说甜言蜜语的花花公子;而婚后的女人,在急管繁弦的日子里越混越无劲时,正好遇到热情又带着几分异样的眼神正在注视自己时,难免会心中荡漾,以为是迟到的爱情,甚至有冲动想去把握它。

 

我常常对未结婚的女孩子说,年轻的时候,一定要多谈几次恋爱,爱情这东西是有新鲜度的,十六七岁的男孩女孩才有激情去做一切为爱疯狂的事情,等到二十七八岁才谈恋爱的女人,心中想的只有嫁人啦。所以,不到30岁的女人就是做点儿傻事,绕点儿弯路,要遇多几个花花公子,被他用甜言蜜语骗一骗,尝一些难堪,当几回笑柄,那样才会学乖,才知道将来嫁人就是嫁朴素温暖的人啦。但已经结了婚的女人,柴米油盐的日子本身就是大风大浪中博回来的风平浪静,就别把的心中的悸动误解为爱情了,偶尔有个念想就行了,千万不要不安于平淡,冲出婚姻的大门去做婚外情的新兵,最怕一番搏杀之后,那个令你冲动的男人以各种借口神秘消失,当你丢魂落魄敲开自家大门时,何曾见过能宽容太太一时糊涂的丈夫。

 

生活中太容易遇上心动时刻了,那些心动的人事物就当是平淡日子里的一点念想吧,千万不要当成生活的主要目标,奋不顾身去做非份之举,迟早,那颗渴望的心会变得无所适从。做菜也一样,强求每一道菜都令你惊喜心动是不可能的,其实没有蕉叶,虾仁与银耳就已经是够好吃了。

 

蕉叶银耳虾球

食材:虾仁500克、银耳1朵、枸杞10颗、蕉叶一张

配料:盐2克、生抽10克、鲍汁5克、油5克、姜蓉蒜蓉适量、干淀粉10克

做法:银耳提前泡发,最好用温水彻底泡发,再小心地摘成一朵朵小花,把根部的黄色部分切掉,放入炒锅中净炒至干水,备用。

     新鲜明虾剥壳取肉,在虾仁的背上横切一刀直至虾尾,同时挑去虾线。

     把处理好的虾仁加入干淀粉,不断搓洗,用流动的水冲洗干净,此步骤重复二三次,才能在烹饪中得到晶莹的虾球。

     配料调成一碗酱汁,把处理好的虾仁放入酱汁中腌制十分钟。

     同时用温水浸泡枸杞,把表面灰尘洗干净备用。

     锅里的水烧开,将蕉叶放进去焯一焯水,为了保持蕉叶的翠绿,最好在水中加少许盐和色拉油,取出后及时过凉水。

     取蒸笼,底垫蕉叶,铺上炒过的银耳,上面倒入腌制好的虾仁,再撒上枸杞,入蒸锅蒸5分钟。
婚后女人别轻易心动——蕉叶银耳虾球

叮咛小语:

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,是一种营养价值很高,具有扶正强壮的作用的高级滋养补品。银耳还富有天然特性胶质,可以润肤,能有效祛除脸部黄褐斑、雀斑,女性常食用银耳能美容哦。选择银耳时要注意选择质量好的、无霉斑的银耳,尽量选择自然白或略带微黄的,千万不要选择呈黄色或暗黄的银耳,那都是一般是下雨或受潮烘干的。 银耳一定要彻底泡发,所以宜用温开水慢慢泡发。

枸杞子对造血功能有促进作用还有一定降压作用,但并非所有的人都适合食用,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

虾肉中含有丰富的镁,能能很好的保护心血管系统,同是民间传说虾能补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,所以身体虚弱以及病后需要调养的人最好多吃些虾,是极好的食疗方法。虾仁一定要记得挑虾线,否则会影响口感。

 

心动海之鲜:

(点击图片可看到相应博文及做法)

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