周六一天吃的剩菜，加上超市买的一只大烤鸡，周日一天出去玩，中饭晚饭都没在家吃。连着两天没做饭，昨天站在厨房就感觉告别这地方好久了似的，左看右看不知道该做点啥。于是就疯狂的看美食贴。也靠着我这几天老板比较忙，没时间理我，空闲一些，满脑袋想的都是吃的。

昨天晚上睡觉前问老公的最后一个问题：“明天中午吃啥呢？”今天早上起床问老公的第一个问题：“今天中午吃点啥？”老公给俺的回答是：“不想吃牛排了！”

周天去划船，累得俺和老公都胳膊疼，晚上回家把一年多没用的按摩垫子拿出来，masage了一下，嫩是舒服呀。不过为啥这masage就不能按摩一下胃口呀？唉，我跟老公晚上吃牛排实在是撑到死了，老公一晚上睡觉浑身都发热。深刻理解他的“不想吃牛排”，但是望着冰箱里周六从Kroger买的牛肉，我只好望眼欲穿的说“不吃牛排就吃炖牛肉吧！”于是，早上睁开眼，老公大人开始了他清炖牛肉的征程。我家牛肉买回来一般是由老公先清炖，然后我再后处理，做各种味道的。

清炖牛肉：

牛肉切块儿，然后弄一大锅冷水（多点，后面会撇到好多），把牛肉放进去。开火，慢慢烧开，途中一直要往外撇掉浮在水上的血沫子，这步需要好有耐心。然后放葱姜蒜，大料，花椒，草果，一点点桂皮，一点点茶叶，一两片山楂。煮开半小时，改小火2小时，最后半小时放盐。。。

土豆烧牛肉：

今天这锅牛肉真不错，Kroger这回买的牛肉很新鲜，而且不是很老。盛了半锅出来以后剩下半锅做了土豆烧牛肉（蕃茄版的），之所以说是蕃茄版的，是因为我一般土豆烧牛肉都做五香口味的，不放番茄，这次想做个清淡一点的。

做法非常简单：一个西红柿切丁，稍微攥一下汁到牛肉锅里，然后把西红柿丢进去煮。两个中型土豆切滚刀块，丢进牛肉锅里继续煮，然后放点点老抽上点颜色。等到柿子烂了，土豆软了加点盐就OK了。在清炖的时候已经放了很多香料，所以什么都不用再加，很简单，而且非常爽口好吃。

午餐就这样解决了，一个土豆牛肉和一个香菇油菜。。。

下午，烤了一个非常简单的椰子味甜品。不知道为什么，这几天特别想吃粘的，于是做了个糯米糕，但是这糯米糕烤出来虽然味道不错但却不是很粘，可能跟我加了很多粘米粉有关系。

椰香糯米糕 ：

  方子：

糯米粉：250g  粘米粉：150g

鸡蛋：2个

Butter：半条（4tbsp）

椰奶：一罐（400ml）

牛奶：3/4 cup

油：1/4 cup

糖： 1cup

葡萄干： 1把

香草精：1tsp

BP: 1.1 tsp （1.1是指很满，冒尖）

把上述东西混好了（butter要预先划开，小心不要结块），然后放到13×9的盘子里，375F  40min，搞定！真是简单大碗呀，够两个星期早点了～

这个方子烤出来的米糕甜度适中，有淡淡的椰子香，口感很好，葡萄干烤过以后非常香甜，很美味。因为这样，我开始了我的大块朵颐，以致到晚饭的时候仍然感到肚子饱饱的。 http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_sarcastic.gif

说到晚餐，忘了说上午俺干的一件事，那就是想办法要消除老公很早远以前买的错误产品。

在N久以前，老公兴致勃勃的说要做煎饼，于是在超市开始寻找绿豆粉，然后就找到了这个。

 我严肃的告诉他说，这个是绿豆淀粉，不是绿豆粉，但是跃跃欲试的老公还是兴致勃勃的买了回来。直到火样的热情被残酷的事实冰一样浇灭以后，才把这带绿豆淀粉彻底封存了。

今天早上俺翻箱倒柜的时候，突然看到了这带2.99的过期绿豆淀粉，于是脑筋一转，决定做凉粉得了。就因为这个突然的决定，晚上有了美味的凉粉吃。。。 http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_teeth.gif

做凉粉真是很简单。按绿豆淀粉和水1：8比例，烧开到半透明，从下往上冒泡，然后关火，放到容器里自然冷却就OK了。我上午做的，下午就冷了，然后放冰箱里放了1个小时，就拿出来切切拌拌吃了。凉粉扣出来就是这个样子的：

拌的时候放点辣子红油，香油，花椒油，花生碎，糖，醋，酱油，鸡精，盐拌拌就成了。老公呼噜呼噜吃了好多，俺只能无奈地解释到“这个凉粉是我的主食，您的是中午的米饭加剩下的土豆牛肉！” http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_embaressed.gif

红油是自己做的，自己做红油的好处就是好吃，干净，大碗，而且可以自己调辣度和味道。短处就是不够红不够卖相啦～花生碎也是自己做的，我一般是把一批花生后放在一个zip袋子里用厨房用锤子砸碎，然后取出吹吹去皮就可以随用随炸了～～

这是晚餐啦，一个鲜虾沙拉和这个凉粉。没做啥菜，因为俺实在是被那个米糕塞的太饱了，只能做点清淡的。中午剩下的炖牛肉刚好够老公晚上吃的。

泰式鲜虾沙拉：

这个沙拉应该算泰式的吧：鱼露，柠檬汁，糖：2：2：1再加点大蒜，香菜，黑胡椒碎和一些简单配菜拌一拌就好了。比较清爽，味道很特别。

一边写一边发现今天吃的貌似很丰富，但是从菜到甜品做法其实都很简单。简单美味，值得推荐一下，所以干脆把题目改成“今天的简单饭食”吧！ http://shared.live.com/PTgijnjzs3RZfNgSVvcPUQ/emoticons/smile_wink.gif