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【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法

(2012-02-03 01:32:51)
标签:

芥末油

蒜香骨

新年消存货法

肋骨销魂吃法

茜子私房菜

雯婷茜子

分类: 健骨养腰
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法 【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法
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    新年过后的第一篇博文,先跟大家问声好哦。【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法

    这个新年,是我有生以来度过的最难忘最惊悚的新年,原本一家人高高兴兴从厦门回晋江探亲,晚上八点多回家却被眼前发生的一切惊出一身冷汗,大哥的主卧房几十件衣服被抖开从柜子一直堆散在了门口,另外一个卧房是公公婆婆的,里面的暗柜也全部被锋利的水果刀撬开,近十万现金和首饰洗劫一空。我和老公的卧室是客房,翻动痕迹不大,两台单反却被顺手牵羊拿走。可恶的贼还在我白色的床单上留下一个带着泥土的脚印让我这一星期夜夜失眠,反复关门窗已经成了强迫症。

    我们居住的地方算是厦门的风水宝地,交通要道,BIT和公交车站点都是用小区名字命名,当初婆婆说看中这块卧龙之地还有一个原因是对面就是普济寺,家人都信佛教觉得住在这里会有神灵保佑。居住6年相安无事我们一直都觉得家里是最安全的地方,正因为如此疏忽才会导致如今这个严重的后果。

    事已至此,尽管警方已经设立专案组希望尽快破案追回损失,但我们都觉得希望渺茫。倒是一向乐观的婆婆说就当全家去了一次马尔代夫旅游,以此给我们这些损失惨重的晚辈打气。以前每年初四会看灯展,初五带孩子们去环岛路看海。这个新年,每个人心里都蒙上一层阴影,还要应付不断来侦查取证的刑侦科,大家围坐彻夜不眠的分析两个重要疑点:为什么两个阳台都未见任何指纹和攀爬痕迹?如果是用锡纸开锁,为何一个贼出门后还有依然反锁门的习惯?如果锡纸不能反锁,就是有我家的钥匙,那事态会越加复杂和恐怖。

    希望这些不要影响到大家的心情,如果有,真的要说声抱歉了!

    希望新的一年霉运已过,否极泰来!

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       这道【祕制芥末味蒜香烤肋骨】是年前作为年菜做好的,方子都是自己调配的,原本蒜香味的肋骨便是无比的销魂美味,无意中发现了一瓶芥末调味油后就抱着尝试的想法添加在腌制肋骨的佐料中,烤出来的味道却惊人的好吃,总之大家一定要试试的方法。

      因为赶飞机没时间发这篇博客才拖延到现在,新年过后,不少人家里一定还有些肋骨,羊排,排骨的存货,却又满腹油腻食欲不振,不妨也可以试试肋骨这样解腻又开胃的吃法。

      芥末原本具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用。也具有很强的解毒功能,能解鱼虾蟹之毒,日式料理中吃刺身时时常会醮取芥末。而芥末的主要辣味成分就是芥子油,其辣味强烈,可以刺激唾液和胃液的分泌,能增进食欲。

       唯有胃溃疡和皮肤病者不能进食。
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法
 
                                   【祕制芥末味蒜香烤肋骨】详细做法

       【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法 【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法
    主要食材:一斤猪肋骨(可以连排整个腌制进烤箱,也可以切成两段烤制)
        调料:A.老抽一勺,生抽4勺,大蒜瓣10颗,孜然粒一勺,黑胡椒碎一勺,芥末调味油一勺。
              B.蜂蜜适量。
     详细做法:1.先将A中的所有调料放入碗中,伴均匀备用。

       【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法 【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法
          2.肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分,在每根肋骨上均匀的抹上盐。(盐的用量很小一勺)
          3.用刷子醮取1中的调料,均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中,腌制最少半小时入味。 

       【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法 【祕制芥末味蒜香烤肋骨】:一个独门秘笈打造蒜香烤肋骨最销魂的吃法
         4.烤箱180度预热十分钟,烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好,蒜瓣盖在上面。
         5.180度烤制15分钟后,刷一层蜂蜜使其更有光泽,翻转一下,继续入烤箱烤15分钟即可。

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