对于这个海中最神奇的生物，我没有任何的发言权。因为在没认识老公之前从来不知道世界上还有这样的美味。初中时，倒是对着课本研究了很久的鳗鱼，印象最深的就是老师讲述“电鳗”时的惊奇：出于生存的需要电鳗捕获其他鱼类和水生生物，释放的电量，能够轻而易举地把比它小的动物击死，有时还会击毙比它大的马和游泳的牛。
当时班上恶搞的男生简直把这个“电鳗”的含义发挥到极致，我的一个闺中密友就因为一头乌黑的长发，黑葡萄一般的大眼睛，水蛇一样的身段和一颦一笑的清高冷傲被男生私下称为“电鳗”。至今，这个神奇的生物和我那“电鳗”般美丽神秘的密友还深深刻在我的记忆中。
第一次吃到烤鳗鱼是在日本料理店味千拉面。当时正是上海穿羽绒服的季节，零度的气温让人特别渴望热气腾腾的食物，老公为我点了一份招牌烤鳗饭。鳗鱼肉经过烤箱的高温散发出诱人的香气，入口既化的肉质，丰富的营养，足以让人在寒冬零下的夜晚温暖起来。
难怪日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。而在中国民间就有“八月食鳗赛人参”和“常食鳗一冬安”的说法。
在福建食海鳗是再平常不过的事情。婆婆就经常买海鳗回来用很大的瓦罐炖猪脚汤给我们喝。据说常喝此汤对男人来说可以强壮筋骨，对于女人则可以保持容颜不老，皮肤超有弹性。这段时间的熬夜一下让我憔悴许多，刚好在市场看到鳗鱼就买了一条回家熬猪脚汤恶补一下。
细数起这个鳗鱼的好处，真不是用简单的几句话就能概括的。对于长期因为肌肤干燥而苦恼的朋友们来说，日本著名营养管理师在她的《美人食材》一书中指出：这些人最应该摄入的就是能够使肌肤水嫩光滑的维生素A和维生素D。能够让你一次性就摄取到这种最强组合的，就属鳗鱼。每80克的鳗鱼中就含有一餐中所必需的维生素A的6倍之多。鳗鱼的皮，肌肉组织还含有大量美容圣品：胶原蛋白，可以修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，延缓衰老。让忙碌上班族疲惫的肌肤立马得到修复，因此被称为“可吃的化妆品”。
对于孕妇来讲，鳗鱼含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞发育不可缺少的营养素。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。DHA对出生婴儿的脑部发育非常重要。如果希望哺育一个建康聪明的宝宝，母亲对DHA的摄取必不可少。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，能让男性身体强壮，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。
科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一。每百克鳗鱼的DHA含量与10粒价格昂贵的美国深海鱼油丸相当。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
今天正好熬了一大锅鳗鱼猪脚汤，喜欢的朋友们可以来亲自品尝，记得自带碗筷啊
鳗鱼猪脚汤美味过程
1.准备鳗鱼一条，洗净切块。
2，将猪脚汆烫去血水。
3，锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入
4，将煮开的水倒入砂锅，放入猪脚，炖至
一点酒，加水煮开。 猪脚熟烂就好（筷子能撮穿猪脚就可以）
炖好后留了一碗汤放入冰箱 今天早上拿出来看到满满的胶原蛋白哦：）
用这一大碗胶原蛋白汤可以做什么呢？大家尽管猜猜吧：）明天见分晓
近期美食博文
百年老字号补血甜品
精致版手工瑶柱花冬瓜
天然丰胸五大类食物
吃黄瓜的最高境界
食肉族瘦身族的救星 上班族夏季“元气汤” 蔬菜颜色的养生功效 玫瑰牛奶糯米甜品
吃螃蟹要讲究什么 轻体排毒的芦笋百合
打败秋老虎的清热汤
偏食儿童必吃的饺子馅
想看看雯婷茜子其他相关的文章吗？谢谢您细心的品位,谢谢您支持每天进步一点点的我
只要点击图片下面的链接就可以直接看到相关文章了：）
营养全能的“水中人参”汤 蔬菜如何搭配营养更均衡
防晒益智美容的三文鱼多种做法
绝对过瘾的香辣鲜嫩口水鸡做法 鸡汤更鲜美的不败秘笈 独树一帜的清香糯米鸡翅
营养专家推崇的牛蒡清肠排毒法
健脾养胃的椰香玫瑰山药膏
可以丰胸的酒酿红枣温泉蛋
美腿润肤抗衰老的素食 女人补气血最不可缺的一道菜
传说中最最丰胸的胶原蛋白汤
女人容颜不老的秘密：莲枣乳鸽汤 停不了口的香辣豆豉鱼 简单易学密制超香翅中做法
加载中，请稍候......
加载中…