雪球面包

我老公要吃面包，我想吃馒头，得，就做这个吧。
原料
高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖30g,酵母粉5g搅拌成团发酵至两倍大。如果不想做这么多的，全部要减量啊。
做法
１，揉成小面团２５克一个
２，发酵至两倍大，用小刀中间弄一口子，洒面粉
３，烤箱170度第二层15分钟，烤盘下面另放一盛水的烤盘。我把温度搞错了，出来全部都黄了。。：（

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