我离先锋厨房有多远-----海鲜蔬菜卷

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分类: 凉拌菜 |
这是灶具,亮晶晶的,而且采取的是无风门设计,无论大小火都能保证充分燃烧状态。
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下面说说我今天的菜吧,这道海鲜蔬菜卷我去年做过,这次老菜新作是为了配合一个杂志的约稿,图片质量比上次有了很大的提高,大家看看吧,这道菜原来在我博客推出后受到了广泛的好评,一个博友照着做了招待客人,客人赞不绝口,这不是我吹的,人证看到我的这篇新博文会出现的,哈哈。
材料:黄瓜,青椒,香菜,胡萝卜,紫心萝卜,干豆腐。虾仁,蚬子干和豆瓣酱是做海鲜酱用的。土豆。
1.首先要蒸几个土豆,做土豆泥用。我用高压锅烀的,也可以用微波炉,那就更快了。土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖一擀,又快又细腻。红色的是胡萝卜。
2.锅里热油,把虾仁和蚬子干切碎,下油锅,然后加用水调稀的豆瓣酱,炒成海鲜酱。
4.所有的蔬菜都切成细丝,香菜切段。
用干豆腐把蔬菜卷上,中间放上土豆泥。去年我的蔬菜卷是我老公帮我卷的,今年还是他,我没换新人哈^_^
把海鲜酱浇到土豆泥上,这个菜就ok了,看看,是不是很美观哈^_^
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