昨天冰冰买了一条大鱼，邀请我去她家吃水煮鱼，不巧的是我夜班，于是定好今晚去她家吃。不用准备晚饭，感觉一身轻松，下午的时候就带儿子去了市图书馆。省图书馆宽敞明亮，滚梯直梯，阅览室空调吹的你直哆嗦，卫生间都是自动冲水的；相比之下市图书馆就寒酸多了，装修陈旧，室内发黑，专业书刊也少。不过这跟我关系不大，一般借回家的书我选择高雅点的厚部头，在阅览室就看些薄薄的通俗的杂志，下里巴人就是下里巴人，啥时候都改变不了庸俗的本色。看得最多的就是《知音》，这本杂志真是赚足了我的眼泪，看之前我都手里拽块纸巾，没有一次不涕泪交流的。也不知道作者怎么那么会煽情，方球的眼泪都是喷射状的往外涌，好在儿子已经见怪不怪了，我边哭边跟儿子咬耳朵，一点也不耽误事儿。今天读的故事记忆深刻的有这么两件：一个研究生学历的老师和一个残疾人网恋了，遭到家里的严重反对，后来这个老师出了车祸，高位截瘫，两个人结成了秦晋之好，再也没人阻拦了；一个在日本留学的医学博士，毕业前得了肝衰竭，只剩下七天的生命，在中日人民的共同帮助下，老父亲给他捐了肝，抢回了生命。当然我说的毫无激情，作者写的可是千回百转，惊心动魄的。

    都下午4点半了，冰冰来了电话，说没法赶回家，这就意味着我们必须回自己家吃饭了。呜呜，一点菜都没准备。回到家打开冰箱，恰好看见还有一捆芹菜和吃剩的煮花生，马上想起来可以做芹菜拌花生米，清爽美味，正适合夏天吃！

    一到夏天，哈尔滨到处都是大排档。那些男人就着凉拌菜和啤酒就能白话好几个小时。几乎桌桌都得上这道芹菜拌花生米。晚上还好理解，天气挺凉快的，大中午的，也有不少人在外面吃，热浪滚滚的，遮阳伞根本不解决任何问题。我在外面走一会都热得喘不上来气，也不知道这些人在烈日骄阳下是怎么吃的，难道啤酒有降温的功能？

1.芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。

2.儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。

3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。

4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。

芹菜营养丰富，含有大量的纤维，具有降压镇静的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。   

注意：1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。

      2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免颜色发黄。

      3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。

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