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零失败 更滋味 不可不知的简单入味法:卤牛肉

(2010-08-25 09:35:23)
标签:

apple爱自己

美食

零失败

更滋味

入味

卤牛肉

分类: apple-do-some-cooking

零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉

 

 

 

Apple的感性时间:

 

 

                             别老把做牛肉菜想的那么复杂  那么难

                             其实她就是这么简单

 

                             坐那想啊想的  只会越想越复杂  

                             站起来  去做  才知道

                                                -------------------  apple

 

 

                            卤牛肉  我很喜欢

                            倒不是有多么多么喜欢吃

                            更多的是  我觉得卤这种做法的菜  很随意

                            就如今天的牛肉  偶尔想滋味浓些  那就多搁些酱油  多放些香料

                            偶尔想清淡些了又  那就如我今天这样的。。。 从来不喜欢定量的去做

 

                            吃  抑或人生  就是要尝遍所有之滋味 

                            这样才够本好吧  不然太亏了吧也 

 

                            抱着这样的心  突然想说:经历就是收获  无关乎顺或不顺你的意。。。

 

 

 

 

                      强烈建议卤牛肉的时候搁点蚝油进去,咱牛不多吹了就,试过就知道喽! 

                    




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我就爱吃那些边边角~~零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉
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零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉

 

     2010年 8月22日     我的完美晚餐~~零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                  卤牛肉(清淡版)

 

零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉


 

 

做法:

 

一、材料
零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉

用到了:牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐


二、步骤
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1、牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水

2、捞出

3、锅中放清水,放入干辣椒、八角,葱、姜

4、加少许山楂粉

5、肉桂粉

6、放蚝油、料酒、老抽(这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈)、白糖少许

 

零失败 <wbr>更滋味 <wbr>不可不知的简单入味法:卤牛肉

7、大火煮上10分钟之后,转小火煮1小时

8、这个时候加盐,然后继续煮至完全入味即可

9、吃的时候,看个人喜欢,可以放些辣酱、蒜粒啥的

 

Apple提醒~~

1、蚝油放点,会有意想不到滴美味哦

2、山楂粉是自己磨的,偶家肉菜的秘密武器哈

3、盐记得要后来再放,这样牛肉容易熟

 

 

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桌上那道人气最旺的“饭遭殃”   走精致路线:珍珠丸子    用最简单的方法烧出最漂亮的红烧菜色泽


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 排骨最受欢迎的吃法:只需三步      猪肉最简单最下饭的吃法   嗜肉族最爱大肉菜:五花肉烧板栗 

 

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我家加了秘密武器的红烧狮子头  一吃就上瘾:糖醋里脊-私房做法       看我如何改版回锅肉 

 

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江南特色的菜:笋干小炒腊肉  相当解馋的猪肉菜:玫瑰腐乳肉   让你变身成快炒高手:蒜炒腊肉
 

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更多美食,请到apple家继续转转哈(点击下面图片即可)

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