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过大年--质朴家常的年夜饭菜单(26道)

(2013-02-05 09:16:10)
标签:

美食

过大年

年夜饭

菜单

分类: 虎家菜馆

过大年--质朴家常的年夜饭菜单(26道)

 

 

 

过大年,重中之重就是除夕的团圆饭。

一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁,圆满喜庆又热闹!

所以年夜饭又有一味叫:幸福!

 

为让那份幸福感觉更浓,年味年趣更足,最好自己在家操办年夜饭。

让忙碌伴着温情融入欢乐与喜庆中,用一份真实的情感同家人一起共享天伦。

 

 

从我的菜谱中挑出26道,为年夜饭列单 ,看似有点多,意在参考。

鸡鱼肉蛋萝卜白菜都有,荤素菜品小食汤饭皆美,反正挺全乎的,道道质朴家常。

供参考,点击小图即可查看每道菜的详细做法~~ 

 

 

 

 

冷菜:

-------------------------------点击以下图片或文字查看详细做

过大年--酥到骨头的麻辣小黄鱼 过大年--节日里醒酒解腻的小菜两道:麻辣白菜叶,酸辣白菜帮 卤煮,让难搞的食材发挥出最本质的香味-香辣卤鸭胗

       酥到骨头的麻辣小黄           醒酒解腻小菜麻辣白菜叶              香辣卤鸭

过大年--美丽清爽年菜之翠竹报春(黄瓜红椒拌鸡肉) 过大年--卤牛肉好吃的秘诀 酸甜菠萝球--让味蕾惊喜的菠萝吃法

        黄瓜红椒拌鸡肉…                卤牛肉好吃的秘                   酸甜菠萝球

 

 

 

热菜:

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除夕夜,整根啃排骨才过瘾--烤排骨 麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法 秘制羊肉--源自尧舜时期的彭城伏天吃伏羊

         烤排骨                     麻辣鱼片-详解片切鱼片的手          秘制羊肉羊  

过大年--最应景的新年菜:鲤鱼跃龙门 过大年--私房板栗红烧鸡 过大年--寓意家运兴旺的蒜香酥脆大虾       鲤鱼跃龙门                        私房板栗红烧                  蒜香酥脆大虾

辣炒鱿鱼丝--炒的鲜辣脆嫩需要4技巧 切、炝是这道菜的好吃秘笈--酸辣炝藕 煮,是对付猪蹄的最好办法    辣炒鱿鱼丝的4技巧                          炝藕片炝            煮是对付猪蹄的最好办

 

                                      

 

点心:

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过大年--嫁接顶级甜品元素的可可蛋糕 让项羽加倍宠爱虞姬的小点心:山楂糕 壬辰龙,最怀旧的年味果子-腰果糖           可可蛋糕蛋… 过大年--质朴家常的年夜饭菜单(26道)                   山楂糕…                        自制怀旧腰果              

 

 

主食

--------------------------------点击以下图片或文字查看详细做

过大年--源自清朝的徐州传统名菜:彭城鱼丸 * 香肠饭--一招制胜的彩色饭 牛肉披萨      韭黄香菇木耳鸡蛋饺…              香肠饭--招制胜的彩色                  牛肉披萨

 

 

 

汤羹:

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过大年--徐州传统名菜全家福:烧杂拌 * <wbr><wbr>家喻户晓的那一碗招牌汤羹---萝卜羹 * <wbr><wbr>4个技巧煲一锅好喝的营养汤--莲藕玉米大骨煲  徐州传统名菜全家福:烧杂拌      家喻户晓的招牌汤羹-萝卜       煲一锅营养汤有4技巧--莲藕

    

 

 

 

 

                                     美好祝愿

                                --------------------

                               过大年--喜迎癸巳 <wbr><wbr>青蛇送瑞

                                        过大年--青蛇送瑞

 

 

                               过大年--质朴家常的年夜饭菜单(26道)

                              过大年--质朴家常的年夜饭菜单(26道…

 

 

 

 

 

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