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菜米油盐造美食,平凡碎碎念里存真味道。

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黑芝麻糊:虎妈美食小铺-

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博文


我们家的微信群里,妹妹分享了个小视频。

巧剥芒果皮,既方便又干净。

就是将芒果的外皮稍加热,使其能轻巧剥离。

看过后,赶紧地试了下。

发现太靠谱了,轻轻松松的,瞬间就将芒果皮全剥了,吃的时候还不粘手。

以后再也不用在果肉上划格子了。

再也不愁怎么将芒果肉扒下来了。

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标签:

美食

香椿

腐衣

大豆油

分类: 清淡素味

腐衣拌香椿。

腐衣,是豆制品的一种。

就是热豆汁稍凉后,上面凝结的一层薄薄的皮,就像牛奶的奶皮子一样,都是精华。

所以,腐衣的豆香气更纯正,还劲道耐嚼,价比豆腐贵,也就显得更高级点了。

这个季节,许多的小馆子里都能见到香椿拌腐衣这道菜,比拌豆腐好吃。

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朋友给了一大包的新鲜荠菜,春天独有的味道,不能辜负。
做两款简单的早餐羹,清淡可口又营养。

也顺应了养生之道,春季多吃绿色的食物养肝最好
中医讲究“五色入五脏”,青色入肝。

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微信圈里见到卖干红蘑菇的,这个食材可不常见,很稀有,碰到就赶紧买了点。

据说红菇现在还没法人工栽培,它对生长环境很挑剔,温度湿度和落叶厚度得深林里才能有达到适宜生长的要求,还得在一定的季节才会生长,是天然的营养佳品,有“菇中之王”的美称。

《本草纲目》记载,红菇味清,性温、开胃、解毒、滋补,常服益寿也。红菇含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体。
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遇到品质好的虾仁喜欢多买些囤着,袋装的冷冻虾仁,不用麻烦的剥壳,虾线也是提前给剔去了的,解冻即可用,很省事。

只是冷冻虾仁的腥味重了些,这里有去腥三招供参考:
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元宵节,按照徐州传统,蒸大包子,素馅的大包子。

记忆中,我姥姥我妈,还有儿时住排房时的左邻右舍,每到正月十五都蒸菜包子。
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除夕了,今天得包黄金元宝饺子。
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每年春节我都会早早的网购好麦芽糖,搭配花生米炒上一锅,制成又香又甜的麦芽花生糖。然后看着家人愉快的吃着嚼着,过年的感觉就会被瞬间唤起,幸福!

在抱怨‘年味儿越来越淡’的时候,心目中那对节日的企盼与激动,得是有触动心弦的一物。

小时候,每到年关,街头就会溜达着很多叫卖麦芽糖的,
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年货必备腊肠。

去年的这个时候,一位吃货妞爸对我说,内酯豆腐上码放切片的香肠,蒸着吃,挺好。

 

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一个青岛的热情小吃货,圈里狂私我,说发现一个卖海蛎子的地方,鲜活的还包邮。

我说,我不会做啊。

 

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