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菜米油盐造美食,平凡碎碎念里存真味道。

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黑芝麻糊:虎妈美食小铺-

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博文



遇到品质好的虾仁喜欢多买些囤着,袋装的冷冻虾仁,不用麻烦的剥壳,虾线也是提前给剔去了的,解冻即可用,很省事。

只是冷冻虾仁的腥味重了些,这里有去腥三招供参考:
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元宵节,按照徐州传统,蒸大包子,素馅的大包子。

记忆中,我姥姥我妈,还有儿时住排房时的左邻右舍,每到正月十五都蒸菜包子。
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除夕了,今天得包黄金元宝饺子。
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每年春节我都会早早的网购好麦芽糖,搭配花生米炒上一锅,制成又香又甜的麦芽花生糖。然后看着家人愉快的吃着嚼着,过年的感觉就会被瞬间唤起,幸福!

在抱怨‘年味儿越来越淡’的时候,心目中那对节日的企盼与激动,得是有触动心弦的一物。

小时候,每到年关,街头就会溜达着很多叫卖麦芽糖的,
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年货必备腊肠。

去年的这个时候,一位吃货妞爸对我说,内酯豆腐上码放切片的香肠,蒸着吃,挺好。

 

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一个青岛的热情小吃货,圈里狂私我,说发现一个卖海蛎子的地方,鲜活的还包邮。

我说,我不会做啊。

 

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窗外寒气逼人,窗内热气腾腾的炖着一锅菜、、、、、、

浸足肉香,裹满汤汁的干豆角,特殊的味道,香美满足。

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每次做无水无盐卤牛肉,最让我觉得宝贝的是锅中的那点卤汤汁,有两小碗左右。

那是各种调味料浸泡牛肉一夜,又最小火焖煮一小时的精华浓缩,纯厚浓郁又鲜美自然到极致。

 

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初冬的萝卜,好味正当时,水份饱满到掉地上就会摔炸裂。

而徐州人逢冬季最爱的萝卜吃法是,做“椒子酱”。

搭配花生米、豆腐、五花肉丁一起,

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标签:

美食

香葱

蛋炒饭

杂谈

分类: 健康早餐


 

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