虎家的滋味生活

蒜爆鱼~ 在徐州已经流行好几年了 它是很多家常类小餐馆的主打菜 还有的餐馆就干脆以蒜爆鱼为店名！   俺们仨外面吃，最先点的菜就是它！ 鱼肉雪白鲜嫩 很原始的感觉但是却一点点的腥味都没有 再配上被辣椒花椒...

六六 1人。

蛙鱼，从80年代初开始到至今，每到夏天，徐州街头巷尾就会如雨后春笋般冒出很多卖蛙鱼的小吃摊，跟凉皮、 豆腐脑、炸串等的挤在一起，被姑娘媳妇和孩子们围着吃。周末，若三五美眉逛街逛累了，也会结伴奔少华街 “喝...

初夏，舌尖上最不可错过的应是鲜嫩肥美的河鲜小草虾！   去年的这个时候，我上了道 青椒草虾… ， 引来博友asnow7的极度感慨：杭州最有名的民间杭帮菜馆有一家 叫老头油爆虾，非常的火，从不接受订座。 想...

流行自制冰激凌的时节，也就得流行天使蛋糕！ 因为蛋黄做了冰淇淋，剩下的蛋白就做蛋糕，二者各有所用，尽显其能！   冰激凌爽口降温，是夏季不可缺的小零食；那蛋白做的天使蛋糕，无蛋黄无油脂，热量低，所以...

最近，央视1要等到22:40才播出的《舌尖上的中国》引起哗然一片，我也每天都是准点的打开电视，一集不落。 充满磁性的男中音解说，高清设备拍摄，画面唯美的让随风飘柔摆动的霉豆腐菌丝，都是根根可以细数！我还 是头...

清明到端午，是腌咸鸭蛋的最佳时刻~   记得小时候的这个时节，总见大人用山上采挖的红泥加盐加白酒和成泥糊，然后用泥糊包裹着每个鸭蛋，再 逐个的排好放入瓦缸中存放一个多月后，拿出洗掉红泥糊，煮熟就可以有...

红烧非洲鲫鱼，起锅装盘时想将整条鱼完美的倒入盘子中，可又觉着锅太沉，端起前就将拿锅柄的手往靠近锅 的位置挪了挪。哪想靠的太近了，我左手的拇指、食指一下的就捏在了胶把与锅连接的铁柄上，烫啊！！疼的 我大声...