开门见山,在维也纳要与友人会面,入乡随俗,地点就选在离他家只有两分钟路程的斯佩尔咖啡馆(Café Sperl)。
(2012-05-22 08:38)
农历小满过后,湿热天气来袭,夏天的症候感越来越强烈了。储能蓄力,一日起点的早餐不能怠慢,天热必须给厨房的活计做减法,瞄准那些省事省力的烹饪方法,一样可以在短时间内唤醒家人最朴素的食欲。
享受采买的过程,从家庭烹饪的源头开始做起,呵呵,那才算得上是沉稳地“回归厨房”呢!按照需要更新了些补给品,其中两餐间“一主一次、一热一冷”的小菜就与这长茄有关。
(2012-05-16 08:21)
一小篮垫着绿叶的桑葚,新鲜来家,鲜嫩的桑叶透着季节的味道,粉紫色的果子顿时让厨房的储物角落呈现出生机。
冰箱里有包“菲达”(Feta)山羊奶酪,是朋友逛市场购得的洋特产之一,为何最后又跑到我家冰箱里了?也是事出有因,用她的话来说,就是专门按照菜谱用它做沙拉,结果发现“大家对它一点儿都不感冒,挺贵的怕糟践了”,于是,就把它转送给了我
最近看了一本书,《我恨厨房》。
看到书名就让我眼睛一亮,呵呵,这句话多年前我也曾这么恨恨地说过啊!
(2012-05-08 09:27)
温馨的一天,上菜之前想起一首叫做《美妙的世界》的老歌,老一代艺术大师路易斯·阿姆斯特朗(Louis Armstrong)的经典作品,先不说歌中唱了什么,单从他磁性的声线里就似乎能看到他温情十足的表情,
(2012-05-04 08:41)
连续几日,最高气温都在 30℃左右徘徊,看看月份牌,说起来明天才立夏呢,然而这温度早就超前呈现出夏季燥热的强劲势头了。
(2012-04-28 08:16)
食物一旦被贴上“精贵”的标签,有一种情境是与它存在时间挂钩的。那些在春天萌生的时令物种,令我们味蕾舞蹈起来的不是我们拥有的食量,而是只有这个季节赋予它们特有的温胃品质,通常都是“物以稀为贵”,感受自然的恩赐,其实尝鲜才是这个季节里享味的核心本源。
(2012-04-26 08:28)
时维暮春,有时天气也很任性,短短几日,忽而阴雨连绵,雾霾不散,忽而北风喧嚣,花雨纷飞,直至再见和煦的阳光,才看到了这个季节应有的矜持与含蓄,眼前又被一抹新绿所笼罩。
冷暖交替,居家饮食心情也随之波动