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如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

(2012-11-21 07:21:53)
标签:

美食

牛奶炖南瓜

线球

分类: 养生加餐
如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】
如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

    也许,你曾遇到或会遇上这样的场景:

 

    车从站台驶出,起步有点急,让刚上车的人不由得打了几个趔趄,其中有一位拿着提兜的老人,幸好他被旁边座位上的小伙子牢牢抓住手臂,惊慌之余,老人向年轻人投来感谢的目光。

 

    稳当后的瞬间,小伙子赶紧站起来让座。老人却不肯坐下,“上了一天班,你也很辛苦,我就两站地儿”。

 

    小伙子扶着老人,朝着座位的方向,示意他快点坐下。老人坐稳后,再次向年轻人表达谢意,小伙子摇摇手,微笑看着老人,好像在说“别客气,不用谢呢!”,俨然也是心情的回应。

 

      脑海中的一举一动,

      熟悉并不陌生。

      把它们

      镶嵌在城市的像框中,

      场景中的一言一行,

      善意,真切,自然,舒心,

      在平实的话语和行动之间,

      也许就能寻获

      简单生活的

       温暖密码……

 

    镜头一转,切换到自家厨房中。跟踪记录,锁定的是充能补益、营养多多的牛奶炖南瓜,润心的味道,糯糯的,甜甜的,暖在心里。

 

    用诚心做出的饭菜,即便简单得不足挂齿,但千万不能小视它们的作用,它也可以成为家人之间情感互动的一贴温暖密码。


如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】
如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

牛奶炖南瓜

 

材料:赖皮南瓜半个,牛奶 250,盐一小撮,无盐奶油10,肉桂粉适量;

 

如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

制作步骤

 

1、  将南瓜用清水反复冲洗干净,去籽后带皮切小块;

 

如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

 

2、  将切好的南瓜块放入锅中,加入牛奶和一小撮盐,开火后加入奶油,直至沸腾;

 

如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

3、  转小火,不盖锅盖,继续炖上20分钟,待南瓜快软糯,汤汁粘稠后,即可关火;

 

如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

 

4、  分份盛碗,撒上适量的肉桂粉,即可食用了。


如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

      营养小卡片:肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气味芳香,常用于调味面包、蛋糕、甜品等,具有散寒止痛、活血通经的功效,也有降血糖、降血脂的作用。


如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

    小提示:赖皮南瓜的皮是可以食用的,烹饪前要将南瓜彻底清洗干净。加少许盐能很好中和奶油和南瓜的味道。烹饪的过程不用加锅盖,其实上面一层牛奶皮就像锅盖一样,起到了密封营养、恒温保暖的作用。

 

    此外,南瓜本身就有甜度,因此可以不加糖,充分享受成品自然的甘香。


如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】

    牛奶炖南瓜,奶香浓郁,甘糯温暖。其实汤汁不必收得很纯粹,剩余的牛奶与南瓜茸弥合在一起,略为冷却的奶油自然就将其中的材料粘稠在一起了。


如一贴温暖的密码:【牛奶炖南瓜】


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Password·Ludovico Einaudi

 

念念:忙忙碌碌的,不得不暂时关闭博客中的评论系统,见谅,冬安!

 

......更多润心暖胃的选择......

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