加载中…
正文 字体大小:

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

(2012-11-27 09:28:33)
标签:

美食

豌豆香肠焖饭

线球

杂谈

分类: 食言食语
功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】
功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

    开门见山,上班族温暖的快手餐,亦是饭菜合一的聪明选择,就是眼前这诱人食欲的豌豆香肠焖饭。

 

    要做出省事不省滋味的好味焖饭,百分百成功,自然电饭煲是核心力量,适合焖制的基础配菜,诸如土豆、胡萝卜、豆子、香菇以及排骨、腊肉、香肠等,也是其重要的选择。倘若达到次次成功地步,需要功夫做在前:首先,需要先将大米提前泡上;其次,一些材料,例如胡萝卜、豆子、排骨等,需要经过简单的过油或将排骨等进行半熟处理,在所有材料入锅之前,先把这些材料置于基本相同的起跑线上;最后再兑上自己喜欢的调味汁,不喜欢吃锅巴的人可以再适量加点色拉油,加入适量的清水,按键焖制,弹起后再续焖上10分钟左右,喷香的滋味早就溢出,米粒晶莹入味的样子,惹人胃口。


功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

 

豌豆香肠焖饭

 

材料:香米,豌豆,眉州东坡香肠(咸鲜味),洋葱,胡萝卜,食用油;

 

 调料汁:生抽,胡椒粉,盐(适量),香油;

 

*******************

 

制作步骤

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

1、  将米淘洗干净,提前泡上,至少半小时以上;

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

 

2、  蔬菜洗净,豌豆沥水,洋葱切碎,胡萝卜去皮切丁,香肠切片;


功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

3、  炒锅放底油,下洋葱碎煸香,之后放入胡萝卜,最后加入豌豆过油翻炒;

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

      4、  将过油的菜料和香肠片放入泡好的米中,兑入不大于或等同于食材量的清水(这个决定米的软硬度),再加入调料汁拌匀;


功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

5、  按动煮饭键,待其跳起时,不要立即开盖,再继续焖上10分钟左右;

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

6、  时间到了之后,打开电饭煲,拌匀后即可盛碗食用了。

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

阳光下的温暖滋味~~

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

喜欢吃锅巴,可以在佐味步骤的时候适当少加点油和水哦~~

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】

好吃看得见,付出你的时间和耐心,用心拿捏,就能让简单的焖饭成为舌尖上驱寒暖胃的味觉之选。

 

功夫做在前:电饭煲【豌豆香肠焖饭】


秋天并未走远



Mozart : Piano Trio No .1 in G major K496 : I Allegro·Trio Fontenay


~~ 更多添能的味觉选择 ~~

0

阅读 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有