加载中…【泡澡宝宝蛋糕】好玩易做的情趣萌物
(2016-01-05 23:28:06)
标签：
泡澡蛋糕美食情趣杂谈 |
分类： 蛋糕，慕斯 |
注意细节一，得把皇冠换成浴帽哦，帽子是我给缝上的
可以把表面花瓣换成小黄鸭等玩具，做童趣版滴
细节二，注意两种不同状态奶油的运用
材料：
抹茶蛋糕体：
低筋面粉82+抹茶粉8克，
偏小鸡蛋3个，
细砂糖45克+20克，
烘烤：
装饰： 淡奶油300克，
细砂糖30克，
食用色素少许，
红色花瓣少许，
玩偶一个
蛋糕体可参考其他配方：浓郁的可可蛋糕，
久负盛名的红丝绒蛋糕，
巧克力古典蛋糕
我家新烤箱脾气还没摸透呢，一不小心烤爆头，没时间重新做，丑死了请忽略哈！
本次蛋糕制作过程没拍，图是借用以前的，此分量是一个6寸圆模。
先做法式海绵蛋糕
1，蛋糕模具底部铺油纸；鸡蛋分开蛋清和蛋黄，分别放入无水无油的干净容器内。
2，蛋清内加入几滴白醋，慢速打发起粗泡，分三次加入：细砂糖45克==打发至8-9成发，
3，蛋黄+细砂糖20克==继续用打发过蛋白的搅拌棒，打发均匀。
4，蛋黄加入蛋白霜内，用慢速搅打均匀。
5，加入：混合过筛的面粉和抹茶粉==用刮刀翻拌均匀至不见干粉。
6，牛奶与玉米油混合，再加入少许面糊拌均匀，然后倒回其余面糊中，继续翻拌均匀。
7，倒入模具内7分满，轻震排气。
8，放入预热好的烤箱最低层，烤50-60分钟至成熟，最后5-10分钟上火调至180度烤结皮、上色
9，蛋糕出炉倒扣网架，晾至微温脱模。
装饰：
1，蛋糕两边切少许，图2.
2，表面用小刀挖一个稍深的小洞，试放玩偶半躺式稳妥为宜，图3.
3，蛋糕切除的两小半合并（作为浴缸底部），顶部修平，图4.
4，合并为浴缸坯子，图5.
5，淡奶油加入细砂糖打发到5成，A舀取少许作稀泡泡用；再继续打发8-9成，B舀取少许作硬泡泡用；然后加入粉色食用色素，慢速打发均匀，C作抹面用。
6，先用C粉色奶油抹垫脚部分，图6.
7，放上浴缸部分，完成抹面，图7.（分层夹馅图省略）
8，把玩偶稳妥放入小坑，图8.
9，用打发5成的A白色奶油挤入遮挡玩偶身体、周围和浴缸底部滴落状，成稀泡沫状；
~~~~~~~~~~~~~~~~~~以为习作：
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