在炎热的夏季里，饮用一杯酸甜爽口，清凉无比的杨梅汁是多么惬意的一件事儿。

最近一做再做，很受女儿欢迎。

新鲜的杨梅汁色泽玫红，甜中带着微酸。

杨梅汁具有生津止渴、养胃健脾，排毒养颜之功效。

那么快来跟我试一下亲自做杨梅汁的乐趣吧！

为了更好地吸收杨梅的营养，我是将它们打成泥再煮的。

也有的朋友是整粒杨梅加水和糖一起煮

这个就看大家的喜好了。




材料：杨梅500克、冰糖适量

做法：1、选新鲜杨梅，洗净后用盐水泡30分钟左右，把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来（一般新鲜的杨梅不会有很多虫子）。然后再清水冲洗两遍。

2、将杨梅果肉切开去核，放入料理机中。

3、用料理机打成泥

4、白钢锅中加入少量水和冰糖

5、将打好的泥倒入白钢锅中

6、大火煮开，一边煮一边搅拌直到冰糖溶化即可。

7、将煮好的汁装入瓶中，晾凉后送入冰箱冷藏。

早起用它来搭配早餐，就是美味的一顿。

今天的早餐：黑芝麻蔓越莓软欧、核桃、、新鲜枸杞、银耳冰糖红枣汤、杨梅汁。

杨梅汁食疗作用：

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2. 收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有一定的抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

5.健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

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