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锡纸粽叶糯米排——又蒸又烤的排骨才好吃
(2013-11-04 08:37:54)
标签：
糯米锡纸排骨粽叶烤排骨 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
继上次的翠花排骨后，妞又接着想了这个排骨～
这个idea呢，源自妞在莱屯的xuxu，虽然现在我们分隔两个州，但是不能割断我们的友情啊！
哈哈，这时一次xuxu在粽子节过后给做的，不过那时用的是鸡肉。
做法和用料也许不尽相同，但是还是很感谢xuxu的奇思妙想
不知道大家没有觉得它们长得可象穿着衣服的可爱小东西，
然后吃的时候我们就一层层把它们衣服剥掉，锡纸、粽叶、糯米，
味道真的是超级赞的！邻居couple也觉得特别好吃呢～
妞对一切有糯米的东西都超级有好感，不过一定要是颗粒状的啊。。。
如果是糯米粉，一般都是甜点，这样的话，妞觉得好感度会降低也。。
或者说我是个好咸口的妞！
看上图，剥开锡纸、粽叶，感觉是不是特别诱人！
如果想要糯米布满排骨，在包粽叶的时候要用小勺将糯米摊平在排骨上再包，
这样出来的成品就会好看很多呢！
蒸过后糯米和排骨的水分会吃得比较饱，所以烤的时候就不会太干
看下图，咬一口，浓汁入味的排骨肉肉啊～～有没有超级超级诱惑呢？！
反正妞已经被自己惊艳到了
而且这个特别适合聚会吃呢！
朋友们一人一包小锡纸，干净又卫生～
来，妞最后跟大家拉拉家常～
这周末的HIIT把我跟sapo都折磨惨了。。第二天起床后上厕所都要扶着。。
晚上睡觉pp疼死了！还得侧身睡。。。
娃还数落我，让你锻炼这么猛！周末还不好好歇歇让自己这么累......
没办法，周末就是奉献给了美食和运动了！
还有就是娃给妞买了ipad air~
美国这边开始零售第二天，就是昨晚他就迫不及待滴给妞入了，
这家伙，送礼的比收礼的还心急！
不过ipad还真是看美剧神器，啥剧我都能跟啦，晚上不怕没事干了！
来，好吃的锡纸粽叶糯米排（名字好长...）送大家，祝一周开心！
Good Mood, Good Food!
水星妞
——————————-——华丽丽的方子分割线—————————————
［原料］4-6人
腌料：1大勺
［烘焙］
大火蒸
30min
步骤：
1、将子弹排切段，2根连着的
2－7，然后加入所有的腌料：糯米、蜂蜜、生抽、蚝油、米酒、辣椒酱，腌过夜；
8、第二天提前将粽叶浸湿（60min），然后剪成两段，将腌好的排骨卷起，封口朝下放进蒸盘里
9、大火蒸30min
10、11、取出蒸好的粽叶排骨，然后用剪好的锡纸将粽叶排骨包好（蒸好后蒸盘里会出很多水，小心烫）
12、将锡纸包好的排骨放进预热好的烤箱中烤40min即可。
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