加载中…『肉末烤茄子』-忠臣LO-30S智能电子烤箱测评
(2014-03-02 21:23:52)
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暖暖尚忠臣肉末烤茄子忠臣lo-30s智能电子烤美食 |
分类： 食荤 |
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上周因为搬家经历了近一周的断网时间，在网络不通的那几天望着窗外灰蒙蒙的雾霾天感觉自己恍惚和外界隔绝了一样，这周末家里的网络终于通了，我终于回到自己熟悉的生活轨道中了。
前几天非常幸运的拿到忠臣LO-30S的试用资格，这是第一次使用电子烤箱，在用它烤了两次饼干和一次茄子之后简单的说一下我对它的使用感受吧。首先，烤箱色彩艳丽、设计时尚，相信很多厨娘都和我一样是外贸协会的吧，外观招人喜欢才会有好心情去做菜嘛。第二，烤箱功能全面、实用。除去“自调”、“发酵”功能外，烤箱还内置了13种功能模式，烘焙新人完全可以通过这13中内置功能完成日常的烘焙、烧烤生活。而烘焙达人又可以通过这这13项内置功能更快的摸清LO－30S的脾气、秉性。第三，上下火独立控温，并且控温、计时都是由电子控制，在温度和时间的设置上
一目了然，将人为操作中的误差降到最小。第四，烤箱内置炉灯可独立开关，环保节能。第五，清洁方便。不粘油内胆，可轻松拆卸的屑盘和顶置清洁板，让烘焙后的清洁工作变得SO
EASY！最后，关于稳准，我没有用温度计实测，只是用平时的方子、温度、时间，烤出来的成品效果几乎相同，所以预计温差不大。总之，忠臣LO-30S是一款功能实用、操作方便的家用烤箱，而且价格非常的划算哦。
说完使用感受，接下来就详细的介绍下忠臣LO－30S吧↓。
第一次使用电子烤箱，当然是万分的期待啦，好容易拆开外包装里面竟然还有一层，厂家对待包装这个问题上真的很认真负责。
烤箱附带的配件：创新蜂窝型烤盘、烤网、烤盘夹、转叉组件、托叉、顶置清洁板（黑色）、屑盘（接渣盘，压在黑色清洁板下面啦）、说明书和保修卡。
红色磨砂质感外壳，30升的容量，4层层架设计，8寸圆模放入烤箱内上下空间也是刚刚好。算不上大但对于家庭烘焙、烧烤来说已经足够啦。15种功能模式可选，包括“自调”、“发酵”、“饼干”、“蛋糕”、“面包”、“鸡翅”等等。另外上下管独立控温，连烤箱内置的炉灯都是可以独立开关的。
由上至下：功能模式区，数码显示屏，多功能按键和多功能旋钮。通过旋转多功能旋钮可以选择不同的功能模式、调节烘焙温度和时间，数码显示屏显示的是当前设置的温度和烘焙时间，烤箱开始工作后数码显示屏以倒计时方式显示距离烘焙结束的时间。
忠臣LO－30S有两个我觉得特别贴心的地方，一烤箱内置的炉灯是可以独立开关的，相对传统烤箱炉灯是随着机器的工作状态开关来说，独立开关更节能也更方便，可以随时打开炉灯观察烤箱内食物的状态；二烤箱的功能旋钮同时兼具了“确定”、“启动”和“暂停”三个功能，其中“暂停”我觉得特别的赞，比如这次烤茄子的时候，因为第一次用忠臣的烤箱烤茄子，对烤箱的性能还不太了解，而“暂停”功能可以让我随时暂停烘烤、检查茄子的状态，同时又不用担心计时的问题。
耐高温、钢化玻璃烤箱门和不锈钢烤箱门把手。15度时有一停顿点，烘焙结束后可以先让热气向上散开，防止直接打开门时被热气烫伤。
烤箱上下4根经过发蓝处理的不锈钢发热管，比普通发热管加热速度提升30%。
侧边、顶部、背部三处均有散热孔，能够迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，延长烤箱使用寿命。
取盘夹、不粘蜂窝型烤盘和烤架，可以满足不同的烘焙需求。
转叉和托叉，烤鸡鸭必备的配件，刚好系统还内置拉烤鸡程序，抽空要试试看烤鸡啦。
屑盘（接渣盘）
除去传统烤箱的接渣盘（屑盘）设计之外，忠臣LO－30S还有另外一项专利设计：顶置清洁板，其作用是防止烧烤食物时油脂飞溅刀烤箱顶部造成难以清洁的后果，只要轻轻一推（拉）就可很方便的装卸，这项设计让烘焙、烧烤后的烤箱清洁工作变得更加的轻松。
材料：
长茄子2个，猪肉100g，剁椒1大勺，大蒜5瓣，香葱3根，老抽1小勺，花生油。
做法：
1.烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油，然后放入烤箱中层，选择茄子功能，上下火200度，烤30分钟。
2.猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末。
3.平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末、小火炒出香味。
4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状。
5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味。
6.关火，撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用。
7.时间到，将烤好的茄子取出，用刀在茄子中间划一刀。
8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳。
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