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    夏季闷热潮湿的天气很容易造成脾胃失调继而食欲不振，其实我们只要每天喝上一杯豆浆用来补脾就能得到

很好的改善疗效。美味清香的豆浆不仅可以直接饮用，用来替代牛奶或是清水做出的小餐包也是相当的美味可口

松软喷香中又能让你食欲大开真是一举两得呢。

    这种椭圆的小餐包绝对堪称全能选手，不仅做起来很方便，成品无论是直接吃或是在表面拉上一刀，涂抹少

许沙拉酱，再在表面蘸上一层超美味的辣味肉松，就是面包店里超热卖的辣松面包喽。或是在面包上横着切一刀

夹上鸡蛋和培根就是一份美味的三明治了，内馅的口味更是可以随自己的喜欢千变万化，真的是全能又美味。面

包机可是夏季解放烘焙爱好者的一大神器，轻轻松松就能和出又薄又韧的薄膜，这也是做出松软美味面包的一大必要条件，蒜香面包、肉松卷还有今天的豆奶小餐包都是用面包机和面制作的，真的很方便呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif

原料：高筋面粉250克、酵母1小勺、糖30克、盐1/2小勺、鸡蛋25克、豆浆125克、黄油25克

面包机：PE6300UG

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做法：

1.将事先称量好的豆浆和鸡蛋液倒入面包桶中
2.接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解）
3.最后是倒入高筋面粉和酵母（酵母要最后放入，不要接触到盐，盐会杀死酵母）
4.选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油
5.继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位）
6.将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟，至两倍大时取出（用手指蘸少许高粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可）

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7.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为30克/个的面团
8.依次单手滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，将面朝自己一边的底边用手按压成四边形
10.从上向下整形成橄榄形的面包胚，底边可蘸少许清水后捏紧
11.将面团依次整形后，放在铺有油布的烤盘上
12.放入烤箱中层进行最后发酵（烤箱底部可放两碗开水以增加温度和湿度）
13.大约发酵40分钟，待面团发酵至两倍大，用手指轻压不回弹并感觉很有张力的时候即可
14.在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液
15.放入预热好的烤箱中层，180度烤焙15分钟即可出炉

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    很多朋友纸条问我面包机的品牌和型号，最近自制的三款面包都是使用柏翠的6300UG儿童面包机,这款面包

机是全国首款儿童面包机，机身背后还另有玄机，左边有一个黑色的总电源按钮，可以彻底的关闭电源，为防止

漏电带来了双重的保护，不仅适合有小宝宝的家庭，也特别适合忘性大的老年人呢；另一点是当面包机和面运行

时，打开盖子机器会自动暂停，真不愧是为儿童设计的面包机，让有小宝宝的家庭使用起来也份外的安心！！！

 

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五十道好学易做美味小食的家庭做法