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分类: 宝宝美食:每周食谱大分享 |
前几天带他去游泳馆游泳,冬天的室外游泳池温度过低,室内游泳馆温度有33度。那里有很多家长带着孩子在学游泳,孩子在教练指导下游泳,父母就在一旁美滋滋的看着,像是欣赏自己精心创作的一件作品,眼里全是满足与幸福。当时我就想,等再过一两年,我也要开始为了孩子的课外活动而四处赶场,过着周末比平常更辛苦的生活了。想想现在,算的了什么呢?至少还能想偷懒时就偷点懒。
有时想想,当妈后的路真是艰辛而漫长啊。可是,妈妈的脸上又总是洋溢着甜蜜与幸福。
女友的宝宝不爱吃饭,她为此操碎了心。前几天按照我的方子做了家常烙饼,宝宝很喜欢,她马上高兴的不得了,来我这里汇报喜讯。虽然相隔甚远,可是我能感觉到她发自内心的快乐。因为我自己也何尝不是如此呢?豆豆刚添加辅食那半年多时光,为了他能吃进去一口饭,我也是绞尽了脑汁,操碎了心。而当看到他突然胃口大开,吃的津津有味时,仿佛全世界都被我征服。
我们总结,宝宝可能都比较喜欢吃面食,因此打算先从宝宝喜欢的面食着手,慢慢打开他的胃口。这款葱油饼做法和家常烙饼差不多,不同的是不用发面,然后是用开水烫面,最后煎的时候不放水,但也是盖上锅盖小火煎。
材料:普通面粉2杯,开水3/4杯(要刚滚的水),冷水1/4杯,油,葱花,盐。
做法:
1,盆内放入面粉,边用筷子变搅拌边将开水倒入面粉里,面粉变成碎片,然后倒入冷水揉成软面团,面团太软会粘手,加适量油揉,盖上醒30分钟。
2,将面团分成几块,每个面团擀成薄片,涂上油,均匀的撒上盐,然后撒葱花(图一)
3,从饼的一端开始,卷起来(图2)
4,从两边开始,一点一点的叠起来(图3,图4)区别于家常烙饼的卷法,这样叠的办法会有更多的层次。
5,最后压平压薄(图5)
6,锅中放油,中小火,将面饼放入,盖上锅盖,煎三分钟。然后翻过来,再煎三分钟,就好了。
用开水烫面,煎出来的饼里面会特别绵软,而外面又非常的香脆。给宝宝吃的稍微嫩一点,给大人吃的就脆一点。
整个葱油饼做完,我发现我已经不知不觉地站了两个小时,而且双手一刻也没停过,到最后,突然有一种晕眩的感觉。可是,当饼还在煎时,豆豆就不停的跑过来说:妈妈,给我尝一点。尝了一次又一次。往往是另一张还没好时,前一张饼已经被我们吃完了。这时,我的心里也充满了如花般怒放的幸福。
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