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宝宝最爱吃的十道菜

(2009-08-03 05:12:30)
标签:

宝宝

爱上

吃饭

分类: 宝宝美食:每周食谱大分享

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

宝宝不爱吃饭导致营养不良、生长发育迟缓是妈妈们最焦心的问题。只有保证宝宝合理的饮食及营养,才能保证宝宝正常发育,从而有一个健康的体魄。如果不是病理性引起的原因,那么,我觉得,宝宝不爱吃饭大部分是由于食物不对胃口所致。

如果你的食物色香味俱全,宝宝是不会拒绝的,因为宝宝和我们一样,都爱享受世上美好的东西。当然,你要保证宝宝餐前没有吃过多零食,没有过量运动,你也没有填鸭式喂养,让宝宝产生望勺生畏的心理,而吃饭的环境又非常整洁,宝宝吃饭的餐椅高度适当。。。

所以说,宝宝吃饭也是一个长时间的习惯,要靠妈妈的细心来培养。用心的妈妈心里肯定都有一个菜谱,那里有宝宝最爱吃的东西,在保证宝宝饮食丰富的同时,那些菜会经常的翻出来做一做,坐在一旁看宝宝吃得那么欢快的样子,心里不知有多高兴了。

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

 

豆豆最爱吃的十道菜,翻出来与大家分享。

 

TOP1:肉末茄子

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

这道菜列在第一位,相信很多妈妈们都会有共鸣,看过很多妈妈的博客,哪怕很不爱吃饭的孩子,见到茄饭茄面都会吃上几口。把茄子与饭使劲的拌一拌,茄子的肉被拨弄成碎浓的汁了,与饭融在一起,一勺下来,就是裹裹的一团,因为茄子又软又滑又香,茄饭到嘴中入口即化,宝宝就爱这种感觉。

 

做法:

1,把肉末与茄子都切成适合你宝宝咀嚼的大小,锅里放油,把肉末炒一炒,加入一小瓣蒜。

2,茄子放进去,稍微炒炒,等茄子外面全部变成透明色时,加入适量的水,煮一煮,收干汁就可出锅了。

 

TOP2:西红柿炒鸡蛋

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

非常简单与家常的一道菜,当西红柿和鸡蛋分开吃时似乎各不相干,但碰到一起就不得了了,西红柿的汤汁深深的渗透到鸡蛋里面,加上西红柿本身软滑,酸甜爽口的特点,和茄子一样入口即化,宝宝很喜欢。

做法:

看似简单的一道菜,其实窍门很多的哦。

1,西红柿与鸡蛋的比例:一个鸡蛋配一个和它体积1.5倍的西红柿,我觉得口感是最棒的。

2,狠狠的往一个方向打鸡蛋,打到鸡蛋表面有大量的泡沫。

3,油要多点,温度要高点,沿着锅沿倒入鸡蛋,然后立即用铲子快速搅动鸡蛋,使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

4,西红柿切细点,让汁充分流出。尤其是给宝宝吃的,切成细粒是做好的,这样皮不会噎着宝宝。

等到锅里的油全被鸡蛋吸收,鸡蛋已经全部成块状时,倒入西红柿。

5,先关火,最后出锅时才加盐,您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

 

TOP3 西红柿蒜香三文鱼

 

宝宝最爱吃的十道菜

宝宝最爱吃的十道菜

 

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有很高的营养价值,孕妇和宝宝吃了都非常好,有利于宝宝的智利发育。我从怀孕起就开始和三文鱼干上了,每周两次以上,从不间断,做法也不知道研究了多少种,但是这样做是最好吃的,肉非常非常的嫩滑,西红柿又为三文鱼增添了丰富的味道。豆豆一次能吃一大块,每次看他吃鱼我都非常开心,似乎吃着吃着的同时,人就在慢慢的变聪明:)

 

做法:三文鱼成功的秘诀在于只要烧到八成熟,这样既可保存三文鱼的鲜嫩,也可以祛除鱼腥味。等到肉全部变色完毕,马上关火。所以这道菜是必须细火慢煎的。

1,先将三文鱼自然解冻,用少量盐腌上半小时。(三文鱼本身有咸味,盐可以不放或放少量)

2,锅里放油,油温不要过高,放两片姜进去煎一煎,可以驱除腥味还能使鱼不粘锅。放入鱼,小火慢煎。

3,将蒜末和西红柿放入鱼身上,盖上锅盖,让鱼的里面也慢慢变熟。

 

TOP4:豉香蒸排骨

 

宝宝最爱吃的十道菜

菜蒸着吃,可以最大限度的保留食物的营养和味道。豆豆最喜欢肉这么做着吃,每次吃饭的时候,一定要先把排骨吃光了,才有心思吃别的菜。他会死死的盯着排骨,如果我趁缝喂他一口别的菜,他会很委婉的指着排骨说:这不是排骨吗?

 

做法:

1,将生抽,蚝油,盐(少量或不放,因为生抽蚝油都有咸味),豆豉,蒜末,姜片(姜有辣味,宝宝不吃可以挑出来)放入排骨,拌均匀。

2,将水烧开,把排骨放入,一会转小火蒸,蒸到排骨肉松软就可以了。味道非常的香浓。

 

TOP5:肉末杏鲍菇

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美(具有杏仁香味)、口感极佳的一种平菇,被誉为“平菇王”。所以真是随便做做都好吃。尤其是汤汁浇在饭上,实在是太鲜美了。豆豆很喜欢吃,边吃就边叫:蘑菇,太好吃了。(最近他的口头禅就是太好吃了,太好玩了,可见小日子过得有多爽)

 

做法很简单,就是肉炒炒,放杏鲍菇炒炒。炒蘑菇的时候我喜欢放姜片,非常的香。

 

TOP6:蒜泥芦笋

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”的芦笋,其特点是质嫩味鲜,营养价值全面且丰富,风味独特,深受世人的喜爱。人们对食物的营养价值要求,一是其蛋白质、糖类、维生素及矿质元素的含量较高;二是各营养物质之间的搭配恰当,特别是氨基酸的搭配。而芦笋作为一种蔬菜食品,这些特点兼具。

 

切成一条一条的,豆豆用手捏着吃,非常可爱。

 

做法:将芦笋煮煮。锅里放油,放蒜泥,芦笋,稍微炒炒就行。我每天会给豆豆吃一点蒜,对肠道好。

注意:1. 芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮

 

TOP7:肉酱意粉

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

这个肉酱的做法就是专门为配意粉产生的。大蒜用整瓣的,到最后都炖烂了,肉酱里有浓浓的蒜香味。

 

肉酱做法:

材料:牛肉,蘑菇,洋葱,(都切成细颗粒)西红柿酱,黑胡椒粉,盐,大蒜

1,锅里放油,放牛肉,整瓣大蒜炒炒

2,放洋葱炒香,放蘑菇

3,加入西红柿酱,量依照个人喜好而定。加黑胡椒粉和盐。

4,加入水,慢慢炖,直到汁收干。

 

TOP8:牛奶花菜

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

做法:先将花菜用水煮熟软,捞出来后,加入牛奶再煮煮就可以了。

试试看吧,给蔬菜换一种吃法,孩子会很喜欢的,而且很营养。

 

TOP9:炒猪肝

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

做法:

将猪肝后,切片,用少许生抽,麻油,和湿淀粉拌匀,腌15分钟左右,下锅在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝。

然后加点水,烧开收汁,我觉得猪肝有点汤汁,更好吃,精华都在汤里了,拌饭的话更是绝了。

 

猪肝的健康吃法,请参考我原来的博文:猪肝要不要吃?

 

TOP10:台湾卤肉

 

宝宝最爱吃的十道菜

 

这道菜是在我家做了又做的菜,因为有肉,有蛋,有菇,有菜。一锅下来,什么事情都省了,盘子还要少刷几个。卤肉用来拌饭,下面条都是非常的美味。

豆豆最爱吃里面的鸡蛋,所以我都是先不把鸡蛋给他,让他吃了其他菜再说,不然一个鸡蛋下肚就饱了。

 

卤肉的做法:

 1、五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用;
2、洋葱切小丁,青菜用沸水焯烫一下,干香菇泡发切小丁,姜和蒜切末,还要事先煮几个鸡蛋剥皮备用;
3、炒锅倒油烧热,爆香姜蒜末,放入洋葱丁炒香,再放入香菇丁、五花肉,炒至肉色变白调入生抽、老抽、料酒、八角、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。锅中添适量温水(以没过五花肉1、2cm为宜),待汤汁煮滚后,全部汤料一同倒入砂锅中,将煮鸡蛋(在鸡蛋上切上几刀更入味)也放入砂锅,转小火慢炖1.5至2小时。

4,将卤肉盖在米饭或面条上,淋上汤汁,配上卤蛋和青菜即可食用

 

我的相关博文:

豆豆一周的饮食笔记(4)

一道菜拯救了孩子的胃口--泰国冬阴功汤

肉怎样做才嫩滑?--牛肉青菜面

如何让宝宝爱上吃蔬菜---青豆玉米鸡蛋饼

猪肝要不要吃?

让孩子爱上吃鱼---红烧鱼块

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