一次在朋友家吃了烙饼,回来后就开始忍不住的想念,甚至半夜起来还想,说给朋友听,她马上问:你是不是怀孕了啊? 听说很多人怀孕时都会对某种食物有特别的嗜好,很不幸的,我就没有这种奇妙的待遇.倒是不怀孕的时候,经常突然就想吃某种东西.好在想吃的东西都很平常,买不到还可以自己做出来.

我在出国后,第一次吃到人亲手做的包子,惊为天人,一直都以为包子这些东西复杂得只有店里才做的出来,因为我们家从来没包过包子,饺子之类的东西,连面条都吃得少.

后来,在一个上海朋友那里学会了做包子和馄饨,方法学到了,味道很到家,可是手艺没学到,样子很难看.不过我已经很满足了,反正自己在家吃,又没人看.后来还知道连面条都可以自己擀出来,我真是太佩服了,不过,这对于我是很难实现了,于是买了个面条机.心血来潮的时候,做了很多面条挂起来,就是传说中的挂面啊,太正点了.

在瑞典的时候,女友们经常会凑在一起回味国内的美味,回味完了,就动手到网上搜索做法,发现天南海北的美食都做过,虽然有时味道还是差了那么一点点,可是吃在嘴里,却是别有一番享受.

哈哈,说了这么多,就是想说,做烙饼,我是个菜鸟级的人物,这是生平第一次做烙饼.不过,真不是王婆卖瓜,这烙饼实在是太,太,太.....太好吃了.豆豆小盆友非常喜欢,举起饼不停的眉开眼笑,还时不时的来一声:好吃,好吃,真好吃,太好吃了,实在是太好吃了! 哈哈,迷恋妈妈吧,妈妈是一个传说.

好了,同样菜鸟级的人们,和我一起来学做烙饼吧.可能不是正宗的,但做法绝对简单,味道绝对超赞的哦!

做法:

1,先发面,就像做包子一样的发面.(应该谁都会发面吧,我都会了:)

2,做肉馅,肉末里加葱花,蒜粉,姜粉,胡椒粉,花椒粉,生抽,盐等调味(总之,就按照自己的口味来调味)

3,面发好后，擀成薄片,先在面片上抹油,然后将肉馅平抹在面片上(见图1)

4,将两头捏紧,卷起来(见图2,图3,图4)

5,轻轻的压扁(见图6)

6,锅中放少量油,将饼的两面煎黄

7,饼的两面都煎黄后,把火关成小火.从锅沿顺着四周倒入少量开水,然后盖上锅盖,让饼慢慢的烙熟.(听说,加水盖锅盖,这一步就叫烙)

8,隔2分钟翻个面,翻个2次,烙饼就好了.

掰开看看,一层饼一层肉,诱人吧! 如果人生也如烙饼一样,外表辉煌,内心丰富,层次分明,虽不是那么高雅,却可以在平淡中慢慢回味,那该多么完美!

 受不了了吧,赶紧烙饼去!


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