进入三月，深圳好像都没有晴过一天，一直阴阴冷冷湿湿的，真让人抑郁的很，据说这样的天气还得持续一周，天不作美，唯有吃饱喝暖了煲个剧才感身心抚慰，于是时隔多年又一次跌进韩剧坑。。。

 

记得开始写博客那会曾写过：“报纸报道广东省的药材消耗是全国第一，其实不是吃中药的人多哈，是因为至少有一半的药材落到了汤里，春有健脾去湿、夏有清凉茶、秋有止咳润燥、冬有温润滋补各式药膳靓汤。”就这样吧，这么多年下来，看着这些煲汤的药材价格一路慢慢走高，比如麦冬，比如党参，沙参，好的玉竹头等等，这些还是普通药材更不用提名贵的了，于是乎煲汤的成本也在逐年递增，好在我们也不是常常煲落药材的汤。

 

 

今天的汤里真没有放很多药材，主要党参红枣桂圆乌鸡，补肾固本、补养气血，年纪大了，现在比以前怕冷多了，我觉得自己要补血。牛也不喜欢汤里料太多，大家都只爱喝汤。

 

 

 

 

煲汤只要配伍好了就很简单。

 

材料：乌鸡一只（去屁屁去脖子皮），党参三四根，红枣、桂圆各七八颗，蜜枣两颗，陈皮一块，枸杞10粒，姜一块。 其实配点黄芪更好，不过家里吃完就算了。

 

好枣去核，我现在给红枣去核很熟练了，都非常完整的。

 

乌鸡焯水后洗净。

 

 

 

 

 

将焯好水的乌鸡还有其他材料（枸杞除外）全部放进电炖锅，当然你有时间用瓦煲在文火上慢炖更好，不过懒人有能偷懒的法子没有不用的。

 

煲好后撒上枸杞，落盐调味即可。

 

 

 

 

 大家都应该知道吧，煲过汤的鸡没啥好吃，但是营养大部分都还在鸡里面，看这里哈：鸡汤怎么喝最营养----高丽红参煲鸡汤        所以撕吧撕吧凉拌了全吃掉噢。

 

 

 

冷冷天有一煲滋补热汤在等你，还奢求什么？ 合掌，祈福～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬季暖汤：

           　

 

南北杏雪梨煲猪展                      两道广东药膳汤--无花果海底椰煲猪展&麦冬川贝煲鹌鹑

 

 

 

                   

爷娘家的----汽锅童子鸡                茨实桂圆煲竹丝鸡汤 

 

 

                   

淮阳名菜-----霸王别姬                   油豆腐木耳笋鸡汤 

 

 

 

 

                  

 

两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪           玉米冬瓜木耳龙骨汤

 

 

                

是日例汤----节瓜甘笋章鱼眉豆煲龙骨         有汤的日子才滋润--节瓜玉米扁尖煲脊骨

 

 

                            

去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤                    荷包鲫鱼鲜汤----外婆的味道 

 

 

 

                       

越热越喝汤--南北杏鱼翅瓜煲龙骨                      煲汤？炖汤？----党参黄芪炖鸽子

 

 

 

 

                

阳光灿烂一碗汤                         菜干斗白仔煲排骨（自己晒的菜干)

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

一肚两吃－黑豆猪肚汤&咸菜冬笋辣炒肚丝　　　　　　　　甲鱼两吃之淮杞炖甲鱼&红烧甲鱼　

 

 

 

 

                     

加一点会更香-萝卜清汤牛腩                      牛尾蔬菜浓汤--减肥的人也放心喝

 

 

 

                     
用心做一碗香港街头小吃--碗仔翅                   说不出那一点点不同--青红萝卜煲牛展  

 

 

 

                       
    清补凉椰香鸡                                  鸡汤怎么喝最营养--高丽红参煲鸡汤              
 

 

　　　　　　　　     

眉豆? 黄豆? 眉豆是什么豆--莲藕眉豆煲猪手             乍暖还寒来碗热鸡汤----党参桂圆煲乌鸡