“今天吃点什么菜好呢？烦。。。”闺蜜在MSN 上跟我抱怨，不知道别的主妇们是不是也有点这样不大不小的烦恼呢？http://sys2.blogcn.com/control/images/em/2/2.gif。

还有调味料，想做道泰国菜就得满世界找香茅，青柠，想做道印度菜就得备上十多种香辛料，下次都不知道什么时候才用得上。很多时候看来看去菜就那几样，想吃花样就需要不同的搭配，就会出来不同的效果，不同的调味亦然，你想浓烈还是清淡，想酸辣还是酸甜，调味的不同也可以改变餐桌上的风格。

有次看电视一个做菜的人说他和一个朋友在同一炉灶上做同一道菜，步骤和调味料一样，可是最后做出来口感却很不一样，听起来似乎有点夸张，其实就是这样的，哪一味调料你手重点，可不就改变了味道吗？ 当然搭配也是件很有讲究的事，不是胡乱地别出心裁，是要斟酌一下味道是否搭、营养是否和谐，还有色彩，另外就是尽量多几种食材一起烹饪是我一贯的主张，当然大多都是很容易买到的东西。

呵呵，摸索中慢慢改进吧。。。。

嘿嘿，今天的汤还是国庆前做的，汤的搭配从老姐那里学来，已经煮过几次了，有时我还加点胡萝卜更好看点，可老没赶上时间拍。

我是皮肤特别干燥的人，到了秋天更是要抱紧汤罐http://sys2.blogcn.com/control/images/em/4/1.gif。

图1：材料有迷你冬瓜一条（一斤重），龙骨六两左右（龙骨就是猪尾骨或脊骨部分），玉米两根，黑木耳一把
图2：看下迷你冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净图3：冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能，我一半一半。
图4：（骨头焯水，加水后点醋，如果不焯，那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫），先下玉米和木耳。

再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜，再煲40分钟就差不多落盐关火

喝吧，喝吧，我象祥林嫂一样见人就劝多喝汤，哈哈哈.

 图1上那个迷你的小冬瓜是勤快时逛大市场看到的，没有的话用普通的冬瓜就好，对了，冬瓜挑那种白皮带霜的好吃哦。