第十二道:

    金玉满堂

        蛋黄焗南瓜

材料：南瓜1个、鸭蛋黄6个。

辅料：糯米粉、土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉

做法：

    1、南瓜去籽去皮后切成条块待用。

    2、低筋面粉、糯米粉、淀粉按2：1：1混合,再加一匙泡打分加水稀释成脆浆待用。

    3、南瓜片在脆浆中过一下，然后过油炸熟。

    4、锅底放少许油，将鸭蛋黄切成碎粒后放入锅中翻炒，炒至起泡后倒入南瓜，反复颠炒几下，让南瓜片均匀沾上蛋黄即可。

温馨提示：

1、  南瓜条不要炸的太久，变色即可，否则就容易塌了变软,当然得炸熟。

2、  鸭蛋黄小火炒，否则容易糊,影响口感。

年夜饭菜谱快速链接（点击图片直接打开）：

一、凉菜系列

        水果拼盘                       虾泥薯球                     老醋蜇头

         黄瓜耳朵                      丰收玉米                      盐水蟹

二、热菜系列

           葱烧海参                     松鼠鱼                       清蒸蟹

        芙蓉双鲜                      开花蒜蓉虾                   蛋黄焗南瓜