第九道：

    富贵荣华

        清蒸蟹

材料：小姑娘蟹4斤

调味料：精盐、葱、姜、蒜

做法：

   1、锅中倒水，依次放入精盐、葱段、姜片和蒜片，煮开。

   2、锅中放上锅帘，将蟹盖儿朝下码放整齐，大火5分钟。

   3、煮熟后摆盘即可。

温馨提示：

    1、可不加调味料直接蒸煮，新鲜的东西怎么吃都好吃。

    2、蟹一定要买带黄儿的，东港这边儿基本小姑娘蟹是最好的了。否则没什么吃头，那么贵吃着怪可惜的，可是带黄儿的话那可就是物有所值了，绝对是美味。

年夜饭菜谱快速链接（点击图片直接打开）：

一、凉菜系列

        水果拼盘                       虾泥薯球                     老醋蜇头

         黄瓜耳朵                      丰收玉米                      盐水蟹

二、热菜系列

           葱烧海参                     松鼠鱼                       清蒸蟹

        芙蓉双鲜                      开花蒜蓉虾                   蛋黄焗南瓜