第五道：

    丰收过大年

      --丰收玉米

材料：玉米粒、干果（核桃仁、杏仁、花生、腰果等）

辅料：糯米粉、土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉、白糖

做法：

    1、将干果用油炸一下，放凉备用。

    2、将糯米粉、淀粉、面粉按1：1：2的量混合在一起，再加一小匙的泡打粉。

    3、将玉米粒均匀裹上混合干粉。

    4、锅中倒入油，油温六成热时将玉米粒炸成金黄色捞出，控干油后放入盘中。

    5、将两大勺白糖均匀撒入玉米粒中，然后将干果倒在上面即可。

温馨提示：

    1、油温不能太高，否则玉米粒和干果的颜色不好看，影响效果。

    2、玉米粒最好不要买罐头的，冷冻的最好，主要是绿色健康。

    3、玉米粒裹粉可依照元宵的制作方法，滚一遍之后喷一遍水，再反复操作，直至均匀盖住玉米粒止。

年夜饭菜谱快速链接（点击图片直接打开）：

一、凉菜系列

        水果拼盘                       虾泥薯球                     老醋蜇头

         黄瓜耳朵                      丰收玉米                      盐水蟹

二、热菜系列

           葱烧海参                     松鼠鱼                       清蒸蟹

        芙蓉双鲜                      开花蒜蓉虾                   蛋黄焗南瓜