每年过年

餐桌上除了丰盛的菜肴外

必定还有一份八宝饭

今年回去

看到妈妈买了现成的锦鲤八宝饭

小小的盒子

居然也要十几大洋呢

样子倒是很讨巧

不过“内在”实在是不够丰富

我家的八宝饭

依旧是自己蒸制的

个人非常喜欢血糯

所以主料用的全是血糯米

嘿嘿

其余的宝贝都是家里现成的

【香甜八宝饭】
材料：血糯米250g、黄油20g、各色干果适量（红枣、桂圆肉、枸杞、红豆沙、葡萄干、核桃仁、大杏仁）
制作：

1、血糯米淘洗干净后用清水浸泡两个小时以上，放适量的水入电饭煲煮熟；
2、血糯米煮好后，趁热拌入黄油；
3、拌匀后备用；

4、各色干果过水冲洗后备用；
5、红枣用刀剔除果核；
6、用厨房纸擦净碗中的水份，滴入少许葵花籽油，并用刷子均与抹开；
7、在碗的底部按喜好排入干果；
8、放入少许血糯米，压实；
9、继续按喜好排入干果；

10、铺一层血糯米，压实，整成中间凹四周高的样子；
11、在中间放入红豆沙；
12、将豆沙压实、压平；
13、放入剩余的血糯米,用手将米饭压实；
15、入蒸锅，隔热水蒸一个小时左右，出炉后倒扣于盘中即可

---------------随随鱼の随心煮意-----------

不喜欢血糯米的TX

可以将血糯米换成糯米

或者血糯米和糯米对半

反正就是按着自个喜好来

干果也是

爱吃啥放啥

随心随意

只要自己吃着喜欢就成

豆沙是某人的姑姑给滴

自家炒的

所以很放心的给胖宝吃

小娃娃刚开始居然不要吃

不过最后跟我抢起勺子来