何其有幸啊，竟然被拉去练歌~~~这破锣嗓子也能唱歌啊 内牛满面~~~~~唱歌真是件好事，不过可惜俺们是拖家带口的，明早就得五点起来，六点往这里奔了~~~哎，悲催的某田，你又木有早饭吃勒~~~~

避风塘茄子（别有风味的茄子菜）

好久前在奶奶家做的一道茄子菜，大蒜的浓香~~很好吃，村里人也超级实在，买了两个好大个的茄子只要了俺一块钱

做这道菜需要面包糠~~~~那个谁谁跟我说，面包糠咱们这里没有卖的~~~嗯，我懂得的，N久以前我也和嫩一样，把咱这里能找的地方都找了，咱这小地方确实没得卖~~~但现在我都自己做，超级简单，这就来了~~~~

自己做面包糠：把你做的或是买的原味吐司切片后，放在通风的地方干燥，如今这个天，一夜差不多就好了，嫌慢的，放烤箱里烤一下，切掉四边不用，把吐司切成小块，放搅拌机里打碎，和买的一样，炸东西什么的很好用，试试看吧

原料：茄子、面粉、啤酒、盐、胡椒粉、大蒜、面包糠、油等

做法：取半碗面粉，倒入啤酒，搅拌成面糊，面糊里加入适量盐、少许胡椒粉，拌匀备用

茄子清洗干净，切成条

锅里加油烧热，将沾满面糊的茄子条下油锅炸，中火炸制

炸到茄子变成金黄酥脆，捞出来控油，

大蒜剥皮切碎成蒜粒

另起锅，锅里留很少量的油即可，将蒜粒放进锅里煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄

加入面包糠一起翻炒，加少许盐和鸡粉，将炸好的茄子倒进去，让茄子沾上面包糠即可

注意：家里有上顿喝不了的啤酒，拿来炸东西最好不过了，用啤酒做面糊，成品金黄酥脆，炸一遍就顶以前复炸过的，如果没啤酒，可以试试这个方法：玉米淀粉和面粉1:1混合，加入很少量的泡打，炸出来也是很酥脆的

炸茄子的时候，一开始用中火，最后开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来，茄子吃着不油腻

煸大蒜的时候，要用小火，否则很容易就把大蒜炒糊了

这个背景是哪里？我幼儿时代最喜欢的地方~~~~老房子的平台，北方的童鞋，你们懂得的，顺着台阶上去~~~是我们的小天地~~大人找不到

闭着眼睛回忆，我们兄弟小时候在这里玩耍的情景，边笑边流泪~~~~~

谁曾想，长大后我们各奔东西

还好，它还没有塌，我还能在这里找回你们

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我说，你们能不能长得快一些，某位酷爱吃茄子的童鞋，经常边看你们边流哈喇子啊

茄子狂人的热爱，更多茄子花样吃法（点击小图看做法）