加载中…

加载中...

个人资料
笛子爱吃
笛子爱吃 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:23,426,018
  • 关注人气:37,634
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

茄子烧牛肉   茄子下饭新吃法

(2011-03-11 07:42:10)
标签:

龙口

茄子

牛肉

创新

学车

分类: 家常小菜

 

 

茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 

 

我想我的快乐生活一定到头了~~~昨天驾校电话通知:周日上车~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

天哪,不活了,周一到周六上班,周日学倒桩,你还是给我一刀来得干脆些茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

最近更博比较勤快~~我自己也知道这只是回光返照~~寒假的老底马上就要吃光了,呵呵,青黄不接~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

其实梦想很简单:带上相机,浪迹天涯(这是我十年前的理想~~~~)    窝在家里吃喝(是我现在的理想)茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法!!!

 

 

茄子烧牛肉(茄子又有新吃法)

 

原料:牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料

 

做法:茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净

牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~)

锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水)

锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了

将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味

把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可(豆瓣很咸了,少加盐)

 

注意:上浆很重要,避免牛肉直接加热,所以做出的牛肉比较嫩~~不会像橡胶一样难咬茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

想减肥的童鞋可以把炸过的茄子用热水汆一下(大部分的油都出去了~~)

郫县豆瓣也是很重要的调味料~~加了它,你立刻就会觉得自己的这个菜菜有了川式风味~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 


茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 

茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法





很入味,很下饭的一道菜~~~~又是米饭杀手啊!!!茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法


茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法


 

对于狂热茄子的我来说,什么鱼香茄子、红烧茄子都是过去式,不断追求创新,把茄子变着花样吃才是我的终极目标~~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 


茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法


愿主保佑我,让我在学车的路上一直平安~~~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法


茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 

 

心脏不好的我先不去想什么学车的事情,先解决这盘茄子才是最重要的~~~~茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 


茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

 

 

 

茄子狂人的热爱,更多茄子花样吃法(点击小图看做法

 

 

 点击图片或使用键盘← →翻页 手撕茄子 <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr>秋后也能吃茄子 手撕茄子 <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr>秋后也能吃茄子

                  

 手撕茄子 <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr>秋后也能吃茄子 手撕茄子 <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr>秋后也能吃茄子 点击图片或使用键盘← →翻页

 

 点击图片或使用键盘← →翻页 点击图片或使用键盘← →翻页  点击图片或使用键盘← →翻页        

 茄子烧牛肉 <wbr> <wbr> <wbr>茄子下饭新吃法

    
 

 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有