我要是说今天还吃茄子，不会有人扔我吧，看来我哥哥们说的对，“茄子公主”非我莫属啦（那个谁是“洋葱王子”？）

做法：茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出

放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）

锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油

大蒜、姜切末

取一碗，将蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀

锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟

加入调好的料汁，翻炒均匀

如果有一天要去火星，只能带一种蔬菜去，我一定会选茄子（茄子吃多无益，明知这样还是奋不顾身），正如某些人嗜酒嗜烟。

人往往迷失在喜欢的东西中，看不到实际的一面，无论是吃的，还是某些感情……

世间哪得双全法，不负苍天不负卿

炎热夏季，一周七天吃茄子的茄子狂人（点击小图看做法）