咱能不能不赶这趟热闹？早就捯饬来艾草粉，早就准备动手做，早就已经吃到肚子里，可我还是犹豫该不该把这篇博文发出来~~~~哎，北方妞的我，多少年也不知道青团的滋味~~~~今年终于下定决心跟风一把，由于本人平时上班，周末上车的情况，也不费力出去找艾子了，直接用的是艾草粉，省却了一定的麻烦~~~~但正宗与否，俺不清楚，都是一样的东西，只是干燥了一下，想必差不到哪里去，再说对我这第一次吃的人来说，还讲究什么啊~~~~

 

 

懒人版青团（不用煮艾草版）

 

原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量

做法：

糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀

用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团

取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起

蒸锅里水烧开

然后把团子放入笼屉里蒸熟即可~~~（人品就是这样好，我家的蒸锅和蒸笼搭配得天衣无缝~~~~——）

据说青团出锅是要抹一层香油的，不知道是不是是真的~~~

 

注意：蒸青团的时候，最好能在屉子上铺一层屉布，不会被水塌湿

艾草是有苦味的，极端怕苦者，可以加少量糖（如我——）

 

 

果然无论颜色还是味道都很映衬清明这个节气，一丝清苦~~~~~

 

 

南北方文化差异真的大呀，清楚记得小时候和长辈去扫墓的情景~~~只是没有这个青团的印象~~~

 

这是生胚的样子，是不是和用草汁做的一模一样呢~~~~

 

 

微博直播中~~~~~~~我咬，我咬，我咬咬~~~

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说说俺这里的习俗吧，清明扫墓是必不可少的

但是今年清明和三月三竟然赶上同一天~~~~

 

“三月三，小燕送一千~~~~~”在龙口，新媳妇要在三月三给周围的小孩子送小燕，以祈求平安幸福~~~

 

这些小燕，都是用面做的，然后涂上颜色，不可以吃，只能赏玩~~

 

这就是太后找人订做的小燕，其他都送出去了，剩这几个我自己留着玩~~~~~

 

 

 

 天上飞的小燕俊秀俏丽，尾剪春风，是人们心目中象征春光、比拟情侣的吉祥鸟。

 燕筑巢于檐间被认为是人家友善，家道兴旺的征兆。

 

 

这就是燕巢~~~~~

 

 

 

这组以小燕为主的面塑品，集吉祥物之大成，包括“天上飞的”、“地上跑的”、“水里游的”、

“泥里长的”。~~~~~~~

 

这金鱼象征年年有余~~~~

 

 

宝葫芦~~~~

 

 

四大灵兽俺凑齐了三个~~~~青龙、白虎、朱雀

 

看看，人家这才叫手艺呢~~~~~

 

 

 

传统节日我们应该吃这些食物~~~（点小图看做法）