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自助游欧洲吃喝攻略：下馆子三项基本原则
(2009-03-04 10:31:41)
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自助游攻略欧洲餐馆地方风味 |
分类： 我爱瑞士 |
在欧洲自助游，无论荷包是哪个重量级的工薪族，在用大众平价超市和街边风味小吃省钱之余，餐馆这东西，还是该进就得进。
通常我们在三种情况会去“下馆子”：
一是特别值得一去的餐馆和咖啡馆，有特殊的历史、环境、特色食品。如到了巴黎，俺不能免俗地要去双叟花神之类；到了慕尼黑，若不进那种世界人民联欢会似的啤酒屋不是白去了吗？到了苏黎世，走进中世纪建筑里的老餐馆，惊艳惊到恨不得请他们家收一点儿门票钱，何况东西又做得好吃……
二是地方风味小馆。这个，找当地人扎堆的地方就行了。地方菜是一种引人入胜的东西，每到一个国家或地区，至少要正经吃一次。这类餐馆的好处，除了正宗美味，还有很多对你来说新奇有趣的气氛和细节，会丰富你的旅行记忆珍藏。
三是累了或冷了或太热了。这个随机性很强，但是景点门口的餐厅最好还是不要去，挣扎几步转到旁边的巷子里，就会别有天地。
此外，麦当劳之类价格低廉的快餐店可以利用起来，叹叹冷气或暖气，喝杯东西歇歇脚，上洗手间……成本可以控制在10-20元人民币。
以上是“在欧洲下馆子的三项基本原则”，
巴黎双叟咖啡馆。每天，从中午到晚上，这里挤满了从世界各地前来朝拜的游客。若要感受一点它属于巴黎的气氛，选择来早餐比较好。（俺还有一个小气算盘是：早餐反正要吃的，何必专为那点儿文艺情结另费银子买咖啡。）
慕尼黑的HB啤酒屋。原是老火车站，后来被慕尼黑一家大啤酒厂拿下，改成大杯喝酒大块吃肉的地儿。这里是晚上来比较好，人多，有乐队演出，大家拍手唱歌，世界人民联欢晚会似的，非常有气氛。
苏黎世的老餐馆ZUNFTHAUS ZUR WAAG，设在一栋中世纪老楼里。以前是当地的商会，玻璃窗上的彩色图案已经有几百年历史，看左边窗上那两排图案，是历代商会重要成员的家族徽章。这里的出名菜式是蘑菇小牛肉和羊排、湖鱼等。
琉森的“瑞士老屋”餐馆。刚听说这个名字还以为是游客餐厅，实际上却是一家很优雅有格调的高档餐馆，食客以当地人为主。这栋老屋百多年前是古董商店，非常迷人。餐饮方面，红酒收藏颇出彩，有一道家传的“老祖母秘方牛扒”，百年来一直吸引着周边各国的食客。
下面这家是消费很高的什么沙龙吗？非也，这就是我在前面博客里写过的欧洲宗师级素菜馆，苏黎世Hiltl餐厅的快餐座位区。
严重推荐——Hiltl餐厅在全欧洲都是个异数：饮水和面包可以不限量任意取用，坐在这个区域不收座位费和服务费。
罗马的一家披萨小馆，离梵蒂冈博物馆只有10分钟步行距离，但这里已经完全脱离了景区餐厅那股子“相煎何太急”的劲儿，而有着做街坊生意的诚恳和从容。
披萨是他家主打，绝活儿却是提拉米苏。（回头俺另开一篇细说。）
那天从梵蒂冈博物馆出来已经累得半死，天冷，又下雨，我们还是坚持多走了一阵，到当地人的生活区随便找个小馆。事实证明很正确呀很正确。
记一下餐厅名。
苏黎世一家新开张的茶室。完全是糊里糊涂进去的，因为看到很多人往里走，想瞧热闹。他家酒心巧克力很好，巧克力热饮风味独特，是下午歇脚的好地方。不便宜。但这样吃喝一场以后，晚餐时一点儿也不饿，用一两个苹果就可以打发了。
瑞士洛桑的Tony茶室。就是我前面写过的“Tony老方砖”巧克力的大本营（参见瑞士人藏起来的巧克力：说对暗语卖给你），除了喝东西吃甜点，当地人还有不少是在此午餐的，他家也供应三明治和派。
日内瓦一家巧克力店的附设小茶室。这个是很纯粹的茶室，只有可颂和蛋糕和手工巧克力来搭配你的茶或咖啡。虽是名店，却很街坊气氛，一杯茶或咖啡大概人民币20元左右，店家还送两颗自制的手工巧克力：一黑巧，一牛奶巧。这个可不是一般咖啡店送的大路货，他家手工巧克力单卖也要七八元一颗。
如果不想多花钱，又想在有空调的室内坐下来吃吃喝喝，还有个选择是大型平价超市里的快餐部。
下图这个是在MIGROS，瑞士两大连锁平价超市之一。
自己去柜台买吃的，如果是披萨和派之类可以请店员微波加热。然后坐下吃喝聊天，坐多久都没人管你。
最后上一组麦当劳。在巴黎，在罗马，在米兰，麦当劳是如此和劳动人民心连心，凡是寸土寸金的旅游最热点，都有他家的店，暖气足，环境好，价钱一分不涨……让对他家成见甚深的俺，转而心存感激。
那晚我们逛香榭丽舍，走得累了，天又冷，俺孩很婉转地说有个暖和地方坐坐就好了——她怕太贵，不肯正式申请……没关系，有麦当劳叔叔呢。
每人捧一杯热东西喝，三个人总共花费不到人民币30元，这应该是香榭丽舍大街上最低价格的“二楼观景台”。
来看价格，摄于米兰大教堂旁艾曼纽二世拱廊里的麦当劳。欧洲各城的麦当劳价格都差不多。若你这餐只求温饱，不妨一杯奶酪汉堡配一杯热茶，合计不到人民币20元。点套餐则要50多元了。
饮料有专柜，只卖甜点和咖啡茶之类。（补充说明：后面留言里，反复有人在说麦当劳不可能有这价，很激动很生气的样子……莫非是这两张照片拍得不清楚……俺注明一下下——上图：普通汉堡、奶酪汉堡都是1欧元；下图：浓缩咖啡0.8欧元，卡普其诺1.1欧元一杯，大杯1.4欧元，各种茶1.1欧元）
这么便宜的价格，居然出现在米兰的艾曼纽二世拱廊——商业和旅游最旺的黄金地带，麦当劳和LV照着门脸儿。
再絮叨几句：
一直以来，很多人喜欢带着方便面去旅行，有些是为安慰自己的中国胃，有些是为省钱。我的建议是，方便面这东西，带两三包解馋没问题；但若是大量用于在欧洲旅游时的正餐，一来不健康，二来使得本应丰富的旅行在餐饮上单一灰暗，可使人心情抑郁，三则是失去了体验美食、感受当地文化的难得机会，这其实是旅行的重要组成部分。
在欧洲下馆子的消费，普通的正餐，每人大概在人民币150-300之间，如果只要一道主菜一杯饮料，100元左右也可搞掂。通常的自助旅行者，在一地或一国停留时间是3-5天，不妨隔三差五去餐馆好好吃一顿。一次半月的欧洲自助游，增加1000元左右的预算，就可以为旅行增加一项重要内容，让整个行程更精彩、享受、轻松，还是物有所值的。
遇上那些让你“吃一次怀念一辈子”的欧洲小馆子，就怎么都是赚了。
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