持续高温也持续忙碌，自己的、家人的、亲友的，各种琐事集中到一块儿。最可恨的是自己竟然把驾照到期换证都给忘记了，无奈只好冒着高温，顶着烈日， 每次花上4-5个小时，在城市的两头来回穿梭了好几次。而且还必须再考一次科目1， 幸好考试一次通过了，要不还得预约再去一次。 大热天每天在外奔波，晒得慌也累得很，汗流浃背体能消耗也很大，光吃点蔬菜好像有点顶不住，赶紧滴做个能提神补充消耗的大肉菜，松茸营养丰富，味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗的。

材料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

 1 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；

 2 五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；

 3 捞出肉块冲洗干净滤水；

 4 姜块拍松，葱打结备用；

 5 炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；

 6 下五花肉小火煸炒出油；

 7 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；

 8 加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；

 9 炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

26道适合大热天补充体能消耗的大肉菜：

      香辣鸭颈         糟猪蹄          德国咸猪手       新奥尔良鸡翅

     白斩鸡          牛腩炖萝卜汤            鸭块烧茭白        上海醉鸡 

    冬瓜肉丸汤      花菇玉米排骨汤       白切扎蹄        卤水鸭翅 

     糟凤爪         麻辣鸡丝         新奥尔良烤排      蜜汁烤鸭腿