盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

材料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。

调料：料酒10ml、鸡精少许.
做法：

1. 冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2. 咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟；
3. 放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。
4. 一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。